まろやかスープの台湾料理店のちゃんぽん 蓬莱園 @赤坂 

昭和通りの「法務局前」バス停と「平和台通り」バス停の間にいつも気になっていた中華屋さんがあったので入ってみました。

奥に細長い建物。
奥には調理場。
そしてブラウン管テレビ、昔ながらの縦型エアコン。
時代が二回りほど戻ったような気分がします。

蓬莱園 メニュー

蓬莱園 メニュー

色んなメニュがあり、定食もあったのですが、今回はちゃんぽんに。
ちゃんぽんも店によって大きく味付けが変わるので色々なお店を試すのが好きです。

台湾料理のちゃんぽんはどんなのが出てくるのでしょう?

蓬莱園 ちゃんぽん

スープは少なめ。
味付けはしっかり目(だからといって濃い味ではない)。
そしてまろやかでコクがある。

あっさりの塩系かなと思っておりましたがそうでもないのですね。
おまけにコクがあるスープは冷めにくいこと冷めにくいこと。

具も結構はいっており本当に美味しいです!

蓬莱園 外観

場所はこれでわかりますかねぇ。
とりあえず昭和通りです。


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蓬莱園
福岡市中央区赤坂1丁目15−32

投稿者: beachhead

食べ歩き、旅行が好き。 100選にしてますが、これ以上増えたらいいなと。 ご要望、ご意見などは「info@このサイトの独自ドメイン」にメールでお願いします。 味覚に関する苦情などは個人的主観も入っておりますので回答しかねます。 末永くお付き合いただけると嬉しいです。

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