※こちらのお店は店内撮影禁止です。
料理の写真などは食べログを参考にお願いします。
夏の真っ昼間。
以前も行ったのですが風通しが良いところにあるのですが、やっぱり暑い。
それでもここを食す。
今回はワンタン麺大盛り(750円+大盛り200円)をチョイス。
人は多かったですが、麺やスープの鍋釜がある正面に座りました。
まず丼を用意し、タレを。
麺を用意しゆでます。
ゆでている間、スープの鍋釜をかき回して、ある一定の時間が経つと丼にコクのあるスープが投下。
その頃に麺も茹で上がり麺も投下。
その後にワンタンがゆでられます。
その間にも他のお客さんからラーメンの注文。
ワンタンが入っている中、上手に麺を茹であげていきます。
ワンタンが茹で上がる前に、タレで丼の中を調整して、ワンタンが入って出来上がり。
ワンタン麺大盛り、丼からはみ出しそうなくらい入ります。
暑いけど、自然の風が心地よいお店で、熱々のスープを。
汗がどっと出ますが、自然の風も心地よい。
スープのコクと意外と後味さっぱり。
昔のラーメン屋さんはみんなこんな感じだったのかな~なんて思いながら食べ進めます。
麺は店内表記にあるように「かため」になっています。
普通がいい方はゆっくり食べられることをおすすめします。
書いていたらこの夏の間にまた行きたくなった。
一九ラーメン 糟屋店
糟屋郡粕屋町大隈387
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