飲んだあとは少量塩ラーメン えん @中洲

えん 塩ラーメン

飲んだ後にラーメンは食べたいですが、あっさり行きたいときはおすすめです。
こんな風にスープが透明。

えんはサイトにもあるように化学調味料なし。
ちょっと食べ過ぎなどが気になる方は、カロリーも低いと結構驚きです。
ラーメンは豚骨に限らず全てにおいてカロリーが高いと聞きます。

気になる塩分ですが、ミネラルたっぷりの岩塩。
す~っと体に染み込んでいく透明なスープは飲みすぎたアルコールを程よく押し出してくれる感じがします。
シンプルに食べさせてくれるお店がうれしいです。

スープを残したいと思わないので、今回は半分タイプで。

本来なら麺もたっぷりと行きたいのですが・・・

場所は公式サイトから確認してもいいのですが、ゲイツビルの裏手の駐輪場のそばになります。


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えん
福岡市博多区中洲3丁目7-33

ラーメンももつ鍋も! とし @下呉服町

このお店はいつからあるのだろう?
四半世紀前に昭和通り経由のバスに乗って、通学や通塾をしていた頃から目につく看板でした。

機会があって呉服町界隈に夜の時間帯に滞在していたので行ってみました。

平日でも人がいっぱい。
「ちょっと作るのに時間がかかるものもあります」
といわれたから、
「すぐもらえるものを」
ということで小鉢をいただきました。

とし 小鉢

このイカ小鉢は本当に美味しいです。
刺身にできるイカレベルを敢えて煮付けに。
イカの旨味が出まくってじゃがいもに染み渡ります。
じゃがいももちょうどいいくらいにイカの味に染まっています。

こういうメニューには焼酎が合います。

とし 鯨ベーコン

鯨ベーコンも質がいいから醤油やドレッシングを身が弾きます。
たっぷり1人前600円は安いです。

そしてイカの煮付けはうますぎたのでおかわりしました。
おかわりするとちょっと多めに入れてもらえました!

とし メニュー ラーメン もつ鍋

通常メニューはラーメン、もつ鍋と言った博多の定番も揃っています。
1人前からでも食べられるのがうれしいですね。

ちなみに小鉢は日替わりなので、次に行ってイカの煮付けがあるかと言われると・・・

とし 外観

外から見たら狭そうに見えますが、2階にもフロアがあるそうです。
特に団体さん向きです。

場所は昭和通り蔵本バス停から日本通運ビルの方に歩けば見えますよ。

客層は1人のみから、宴会団体、キャバ嬢との同伴など・・・
営業は翌日2時位までと聞きました。
次はラーメン食うぞ!


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とし
福岡市博多区下呉服町5−33

まろやかな口当たりのチャーハン 金龍食堂@北天神

金龍食堂 ラーメン

北天神の年季の入ったお店です。
お店の前を通り気になったので入りました。

金龍食堂 ラーメン メニュー

メニュー。
北天神という立地の割に非常に安いです。
ラーメンが値上がりして500円って。
定食が600円?
いや!これは安い。
でも量が少ない・・・

そう思ってミニ焼き飯も一緒にラーメンと頼みました。

金龍食堂 水島新司

1995年の水島新司先生の色紙。
「ダイエーホークス」とあります。

金龍食堂 ラーメン

さあ、ラーメン。
中華スープベースにまろやかな豚骨です。
豚骨臭さは少なく、まろやかな中華スープに麺を入れたものです。
口当たりも良く美味しいです。
麺は固めです。

金龍食堂 ミニ焼き飯

ミニ焼き飯。
これ絶品。
パラパラに仕上がっているのに、口の中ではふっくらまろやか。
こういうチャーハンは高級中華料理店でも食べられない美味さです。

これがミニチャーハン。
結構量が多いです。
まんぷくです。

場所は親富孝通りのカラオケパレスワールドの角を曲がればわかりますよ!


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金龍食堂
福岡市中央区舞鶴1丁目9−6

大分との県境の「長崎」。長崎屋@杷木

甘木から東へ。
高速を通らずに大分方面に向かうと「杷木」という町を通ります。
先日の大雨災害で酷い被害を受けたところでもあります。

そのエリアで長崎の香りを感じるお店があると聞いたので行きました。
食べて支援!!
長崎屋 こだわり

長崎屋。
スープのとり方にも非常に強い思いを感じます。
ここはちゃんぽんにしました。

長崎屋 ちゃんぽん

ちゃんぽん。
肉の旨味がよく出たスープです。
豚肉、野菜がいっぱいです。
土地柄、内陸部なので魚介類は一切入っていません。

ここの上手いのが玉ねぎの火の通り具合。
雑なお店は焦げたり、全く通っていなかったりが本当に差が激しく驚きます。

逆にこちらはちょうど甘みが出るタイミングで、歯ごたえも落ちないレベルの火の通り方。
本当に素晴らしい。
プロじゃないとできません。

長崎屋 丼

食べきったら龍の絵が書かれた丼、
なかなか見かけなくなりましたね。

長崎屋 外観

原鶴方向に長崎屋を撮影。

また行ってみたいですね。美味しい長崎ちゃんぽん

公共の交通機関で行くのであれば、
・高速バス杷木バス停から徒歩15分ほど
・西鉄バス40番41番系統久喜宮バス停下車徒歩すぐ


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長崎屋
福岡県朝倉市杷木久喜宮1050

元気一杯・・ではなく博多元気一番!! 柳橋本店

このお店に行けばわかるのですが、博多区の下呉服町にある「元気一杯」のルールをゆるくしたお店です。

ルールに関しては色々あると思いますが、詳しくは下のまとめサイトで
修羅の国「福岡」にある、伝説の退場ラーメン屋「元気一杯」。

私は実際に退場劇を目撃はしていないのですが、友人は何度も目撃しており、食べに行くのが嫌になったとか。
私もそれを何度も聞いて、何かと足が遠のいてしまいました。

この件に関しては後の余談で。

ゆるい版があると聞いたので行きました。
柳橋連合市場のそばです。

博多元気一番!! 柳橋本店  ラーメン

スープはこってり濃厚です。
通常なら700円で高菜入りですが、高菜無しで食べたかったので650円。

スープは間違いなく、元気一杯とほぼ同じでしょう。
あの濃さ、コク、ズシッと来る感覚。
私が元気一杯に通い始めた随分前のあの感覚です。

歳を取ってからのズシッと来る感覚が重くなったなと思うのは気のせいだろうか。

これは美味しいし、撮影も出来、退場劇もないなら安心してこちらで食べます。

博多元気一番!! 柳橋本店  紹介

お店の紹介も飾っています。

余談に。
元気一杯は脱サラのご主人が、サラリーマン時代から色んなラーメンを食べ、相当研究して作られた渾身のものと聞いたことがあります。
各メディア取材禁止で、お店の看板も出さないラーメン店として、ネットがそんなに主流でない時代から噂になっていました。

これも噂レベルなのですが、お店を開店された直後だけ、ズームイン朝に取り上げられたとか。
1回きりの話でしょうし、残ってもいないでしょうから正確なことはいえません。


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博多元気一番!!柳橋本店
福岡市中央区春吉1丁目1−1