やっぱりラー定に 元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン

中華系の唐揚げ定食にしようかと思って入ったら
「ラーメン定食」
と言ってしまうお店です。
何故かこれが多いです、昔から。
お昼の14時前でしたが結構人は多かったです。
元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン チャーハン

チャーハン担当のコックさんも昔から健在。
餃子の様子を見ながらさっさとチャーハンを作りながら、別の中華のものを作ります。

独特のチャーハンは昔と味が変わらないです。

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 餃子

餃子は以前のしっとりしたものからパリパリに変わったのかな?
しっとり感が好きだったのですが、時代などの変化に柔軟に対応できていいですね。

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン ラーメン

ラーメンも脂が少し減ったような気がしますが、味は変わりません。
独特の濃いめのスープ、口の中を少し通ったら、甘辛さが広がります。
これは昔から変わっていませんね。

箱崎にあった頃からの流れは継承されています!

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元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン
福岡市中央区大名2丁目6−4

素材の産地もしっかり提示 三洋軒よかろ@篠栗

県道607号線沿いの篠栗市街尾仲付近になると賑やかになります。
そのなかにあるラーメン店。
「ラーメン」の表記が逆さになっているのでわかりやすいですよ。

三洋軒 よかろ

三洋軒 よかろ

★このお店は店内撮影禁止です。
ラーメンなどは三洋軒よかろ公式サイトでご確認をお願いします。

お店は12時前に入りました。
平日ではなかったのでそんなにお客さんはいなかったですが、12時すぎるとどんどん入ってきます。

お店の公式サイトには「激辛」とか書いてありますが、辛さ耐性ゼロの私は食べることはありません。
Bセット焼き飯+ラーメン690円にしました。

先にいらっしゃってたお客さんが焼き肉鉄板を注文していたようで、焼けた匂いが広がります。
その後にラーメンスープの香りも仄かに。

Bセットはミニ焼き飯とラーメンです。
●比較的大食なのでその点も考慮してください。
普通の人なら十分にお腹いっぱいになる量です。

焼き飯は中華のパラパラという印象ではなく、家庭で作られた素朴な感じのもの。
味付けのタレの香ばしさも楽しめます。

ラーメンはあっさり。
でもスープはしっかり目で最初口に入れたら甘さも広がる不思議な感じがしますがハマりますね。

私にしては量は少なめかなと思いますが味は満足!

都心部もいいですが、ロードサイドの名店をめぐるのも面白いかな?


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三洋軒よかろ
糟屋郡篠栗町尾仲693−18

バスなら「尾仲」、「勢門小学校」どちらでおりても徒歩数分レベルです



おでん付きのセットあり しばらくラーメン 平和台店

しばらく ラーメン

ちなみにこのブログはチェーン店で食べて更新という馬鹿なことはしません。
「しばらく」というラーメン店はフランチャイズです。
しばらくの本体は西新にありまして、簡単な思い出になりますが、替え玉を何個食べたら・・・というので有名でした。

紆余曲折がありまして西新の本体は一度閉店、そしてまた復活しております。

本体はなくなったものの地道に平和台のエリアで昔から営業されているしばらくです。

土曜日の11時過ぎに。このお店は何年ぶりに行ったのか覚えておりませんが、相当久しいです。
平日のお昼はたくさんのビジネス客で一杯になることが多かったような気がします。

土曜は比較的空いています。

ラーメン定食「ラーメン、おでん2個、ご飯」を頼みます。
コレが個人的に好きです。

しばらく おでん

おでんはセルフで取るので入り口そばのおでん鍋のところに行きます。

おでんはしっかり煮込まれていますが、塩辛いということはありません。
意外と薄味です。
大根と厚揚げ。
大根は箸を入れると簡単に切れるくらいに柔らかい!

しばらく ごはn

ごはんとラーメンがやってきます。

ラーメン、ここはしっかりかき混ぜて食べるか、それとも上澄みの薄めのスープを楽しみながら、下の濃いエキスを楽しむ方法もあります。
私は最初の上澄みをすすったらかき混ぜます。
下にはしっかりとした濃い成分、これが口の中に広がります。

このまろやかなラーメンのスープ、食べ終わってもしばらく残ります。
この余韻を楽しむことができるのもしばらくならでは。

しばらくラーメン 平和台店

お店のメニュー表を見ると結構使い込まれているなぁと
天神の中心部で探すよりもこういうところで食べてもいいかもしれませんね、出張の皆様は。


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しばらくラーメン 平和台店
福岡市中央区大手門1丁目2−19

子供もがっつく長者原の名店 ラーメン将峰

土曜日の昼前。
長者原の交差点から糟屋インターに向かうとすぐ左手に見えるラーメン店。
良さげな雰囲気がしたので入ってみました。

家族連れの子供が小上がりで丼の中に夢中。
これはあたりの店だ。

子供から大人、性別年代問わずお客さんはいっぱいだ。

ラーメン将峰 ワンタン麺

かろうじて座れて、ワンタン麺を。
ちなみにこちらは替え玉がありませんので、様子を見て普通もりにしました。

普通もりのワンタン麺が上の写真。

肉の味がしっかりとするワンタン、濃そうに見えるがスッキリタイプのスープ。
そして麺はちょっと太め。
しっかり目の麺はスープと相性がいい!

ラーメン将峰 麺

ラーメン将峰

このお店は回転が良いので混んでいてもすぐに座れます。

名店街

この一体は名店街だそうで。
駐車場も広いですね。


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ラーメン将峰
糟屋郡粕屋町長者原東2丁目12−1

黄金色の中華スープラーメン 中華山ちゃん@春吉

中華山ちゃん ラーメン

以前から気になっていたのですが、お昼を過ぎたタイミングで入ってみました。
13時過ぎ。
周囲も静かになっており、お客さんはおりませんでした。

中華山ちゃん メニュー
メニューを見ます。
今日はラーメンとチャーハンで。
美味しかったら次回は五目そばかな。

ココも中華店なのにカツ丼とかいろいろありますね。
それも気になります。

中華山ちゃん 小焼き飯

大将と女将さんが役割分担で仕上げていきます。
大将が焼き飯、女将さんがラーメン。

ほぼ同時にどちらも出てきました。

まずはラーメン。
写真が暗いからわかりにくいかもしれませんが、ほぼ黄金色です。
博多うどんのうどんダシと間違えるような色味です。

薄っすらと油が浮かんでいますが、脂身は一切感じさせません。
あっさり、さっぱり、でも冷めにくいスープ。
チャーシューも脂身なしです。

麺はちょっと細めですが食べごたえある食感。

チャーハン。
ハムなどの具材が細かく刻まれたものがカラフルに。
こちらも同じ中華スープペースなのであっさりと頂けます。
パラパラに仕上がっているのが流石です。

中華山ちゃん

今度は五目そばやね。

春吉小学校のそばです。
渡辺通から入る方はホテル モンテエルマーナ福岡(ホテルモントレグループ)から入りましょう。


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中華山ちゃん
福岡市中央区春吉2丁目18−8