4,500円のコースを 魚店亜紗@長崎

魚店 亜紗 刺し身

長崎の飲み会はほぼここで確定しています。
飲み放題のコースにしました。
プレミアムモルツが飲み放題です。

地酒などはありませんが、プレミアムビールがあるのはいいですよね。

まずは刺し身。
身を厚く切ってくれるお店は嬉しいです。
おまけに美味しい♪

魚店亜紗 

魚店 亜紗

野菜などの彩りも良いと、宴会の雰囲気も良くなります。

魚店 亜紗

月餅みたいなものでしょうか?
異国情緒長崎というところで、こういうのも面白く、そして美味しい!

魚店 亜紗

中に穴子が入った餅状のもの。
面白い料理も出てきます。

魚店亜紗 締めのご飯

締めのご飯はあっさりとした炊き込みご飯。
満足でした!


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魚店亜紗
長崎市大黒町10−2 フィールド大黒町ビル 1F


厳選素材のあったか鍋焼きうどん ビルマうどん花千里@門司

花千里 鍋焼きうどん

いつもお世話になっている花千里さんです。
夜定食と鍋焼きうどんを始めたと教えていただきました。

まずは鍋焼きうどん。
添加物を加えない特製の出汁。
秋川牧園の卵
角島のわかめ
上質の肉を扱う和牛のこほりの鶏肉。
杵つき餅の巾着が入っています。

これ1杯で普通の方はお腹いっぱいになりますよ。
角島のわかめは肉厚で、香りも良く美味しいです。
鶏肉も肉の美味しさがしっかり。
卵は貴重で美味しいです。
グツグツ煮えた状態で出てきます。

上質なものが揃ったうどん。

うどんを雑炊にしたり、菊川そうめんにしたりとカスタマイズも可能です。

おまかせ夜定食というものを始められたそうです。
当日の野菜や仕入れによって変えるそうです。


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ちなみにソワニエ+にも紹介されたそうです

大人が行きたいうまい店3 [福岡・北九州] (ソワニエ & ザ・メシュラン 総力編集)

新品価格
¥1,200から
(2018/11/16 22:40時点)

花千里
北九州市門司区柳町2丁目3−17

今度はモツ鍋 坂丸屋@御供所町

友人を連れて行きました。
坂丸屋 モツ鍋

締めに食べたモツ鍋を先に紹介。
唐辛子やにんにくと言ったパンチの効いたものが入っていますが、出汁はさっぱり食べやすい。
もつはぷりぷり。
ニラがいい香り。
キャベツなどの野菜も盛りだくさん。

写真は2人前です。
結構お腹にたまります。

その後のちゃんぽんなどを控えたくらいですから。

坂丸屋 モツ鍋 出汁

透き通っており美味しかったです、出汁。

坂丸屋 がめ煮

お通しは複数種あった中からがめ煮。
しっかり炊かれているので具も程よく柔らかく、味も染み込んでおります。

坂丸屋 たまごやき

卵焼きは甘さ抑えめでさっぱりした感じです。
そしてふんわり。

坂丸屋 鉄板ホルモン

野菜との相性が良いホルモンは焼いても食べました。
これは美味しい!

この店、焼きラーメンが人気だったなぁ。
今度食べてみよう。


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坂丸屋
福岡市博多区御供所町3−17

あごだしたまらんぞ! Udon Bar Kaine@須崎

kaine 飲み物

1人で2次会。
温かいものが食べたくて入りました。

kaine メニュー

メニューが豊富です。
なんとなくレバテキをお願いしました。

レバテキ
レバーの臭みはなく、さっぱり食べられます。

kaine メニュー

焼酎だけではなくワインなども取り揃えています。
カウンターでありながらゆっくり寛げる空間です。

kaine うどんメニュー

うどん食べたいななんてメニューを眺めておりました。
kaine 讃岐うどん

讃岐うどん。
博多のふわふわではなく、讃岐うどんを食べたかったのでラッキーなんて思いました。

大将に
「温かいもので、どれがおすすめですか?」
と聞いてみると
「大黒いいですよ」

ということで大黒にしました。
もう1杯お酒をもらい、のんびり。

「麺が茹で上がるまで10分ちょっとかかるけど用意します?」
とお気遣いまで。
少しのんびりしたかったので、もう少しゆっくり目でお願いしました。

kaine 大黒うどん

大黒うどんが出てきました。
須崎は博多祇園山笠の「大黒流」のエリア。
そこから名付けられたものでしょう。

肉、ごぼう天、丸天、ガッツリ。

kaine うどん

麺もどっしり入っています。

麺は非常に歯応えのあるもの。
しっかりした感じの讃岐うどんです。

こういうガッツリした麺、讃岐現地で食べた依頼かな?

出汁は博多の人が大好きなあごだし。
非常に香りの良い出汁です。
麺に負けない良い出汁です。

うどん付きのコースもあるので団体で行ってもきっと美味しく満足なお店でしょう。


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ゲストハウスに隣接しているお店です。
博多町屋ゲストハウス界音 Guest house Kaine



魚も米も最上級でコスパよし 旬菜旬味燈明(あかり)@上呉服町  御供所そうつき隊

第6回『御供所周辺 ほろ酔いそうつきたい』で出たメニューです。
参考にされてください。

御供所そうつき隊も最後のお店になりました。
チケットは2枚必要ですが、残り1枚。

すごい門構えをしているお店です。そうつき隊のチケットもありますので、気軽に入ってみました。
普通気軽に入れそうにないのですが・・・
※御供所町付近は割烹が数店舗あるので、ビビっちゃう部分もあります。

そうつき隊のメニューについては
「追加600円で出しますよ」

と声かけていただいたので、まずは焼酎とそうつき隊のメニュー「柚庵焼き」。
燈明 柚庵焼き

柚庵焼き:醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたもの)を用いた魚の付け焼き。
身もしまった鮭に、普通の鮭とは違った更に身が甘く美味しくなっていました。
爽やかにゆずが香ります。

私が頼んで、他のお客さん数人に出したところで柚庵焼きは完売。
あとで大将から教えていただいたのですが、下ごしらえに非常に時間がかかり、すぐに出せないものだそうです。

ギリギリのタイミングでよかった!
そうつき隊メニュー(前売りチケット1枚+600円)

ここからは別途手出しです。

燈明 ご飯物メニュー
柚庵焼きが美味しかったので一品食べて帰ることに。

ご飯物メニューをじっくり覗いておりました。
以下のようにあります。

「ミルキークイーン」
大分県九重町の大自然の澄んだ空気ときれいな水を用いて、農薬や肥料を一切使わない自然農法で丹精込めて作られているお米

これは絶対に食べたいと思いました。

いくつかメニューを抜粋
白ごはん250円
おむすび各種1個 塩280円 明太子480円 など・・・
お茶漬け 4種
海鮮丼味噌汁付き 1,000円
夜定食
・ホッケ炭火焼き定食780円
・ロース味噌焼き定食1,000円
他・・・

魚が美味しかったので海鮮丼にしました。

燈明 海鮮丼

出てきたのがこちら。

燈明 海鮮丼接写

厚切りの刺し身がたくさん乗っています。
食べごたえがあります。
ミルキークイーンはものすごいお手頃なお米ではありません。

まして、自然農法。
市場に出たら上の価格なんて遥かに超えるでしょう。

燈明 サラダ

燈明 小鉢

お店のご厚意でサラダと小鉢はサービスいただいています。

燈明 味噌汁

味噌汁はワカメ以外に玉ねぎ、豆腐、ナスが沈んでいます。
魚の出汁たっぷり。
これは美味しい。

燈明 ミルキークイーン

ミルキークイーンの輝きが伝わればいいのですが、難しかったです。
魚も米も絶品のものを提供してくれます。

大将をいろいろ話しておりまして、
・ビールの入れ方を大事にしている
と伺いました。
スーパードライのエクストラゴールド。
大将はビールが大好きだそうです。だから美味しいビールを飲んでほしいとのこと。

焼酎や日本酒も結構取り揃えているそうです。

・コースは2,500円から。馬刺しなどいろんな物があれば10,000円のものもあるとか。
3,500円のコースに飲み物をつけて5,000円前後でという予算で満腹になると聞きました。

ミルキークイーンの美味さ、魚の美味しさ考えたら安いと思います。

明日からは通常の更新に戻ります。


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旬彩旬味燈明
博多区上呉服町2−31−1