魚も米も最上級でコスパよし 旬菜旬味燈明(あかり)@上呉服町  御供所そうつき隊

第6回『御供所周辺 ほろ酔いそうつきたい』で出たメニューです。
参考にされてください。

御供所そうつき隊も最後のお店になりました。
チケットは2枚必要ですが、残り1枚。

すごい門構えをしているお店です。そうつき隊のチケットもありますので、気軽に入ってみました。
普通気軽に入れそうにないのですが・・・
※御供所町付近は割烹が数店舗あるので、ビビっちゃう部分もあります。

そうつき隊のメニューについては
「追加600円で出しますよ」

と声かけていただいたので、まずは焼酎とそうつき隊のメニュー「柚庵焼き」。
燈明 柚庵焼き

柚庵焼き:醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたもの)を用いた魚の付け焼き。
身もしまった鮭に、普通の鮭とは違った更に身が甘く美味しくなっていました。
爽やかにゆずが香ります。

私が頼んで、他のお客さん数人に出したところで柚庵焼きは完売。
あとで大将から教えていただいたのですが、下ごしらえに非常に時間がかかり、すぐに出せないものだそうです。

ギリギリのタイミングでよかった!
そうつき隊メニュー(前売りチケット1枚+600円)

ここからは別途手出しです。

燈明 ご飯物メニュー
柚庵焼きが美味しかったので一品食べて帰ることに。

ご飯物メニューをじっくり覗いておりました。
以下のようにあります。

「ミルキークイーン」
大分県九重町の大自然の澄んだ空気ときれいな水を用いて、農薬や肥料を一切使わない自然農法で丹精込めて作られているお米

これは絶対に食べたいと思いました。

いくつかメニューを抜粋
白ごはん250円
おむすび各種1個 塩280円 明太子480円 など・・・
お茶漬け 4種
海鮮丼味噌汁付き 1,000円
夜定食
・ホッケ炭火焼き定食780円
・ロース味噌焼き定食1,000円
他・・・

魚が美味しかったので海鮮丼にしました。

燈明 海鮮丼

出てきたのがこちら。

燈明 海鮮丼接写

厚切りの刺し身がたくさん乗っています。
食べごたえがあります。
ミルキークイーンはものすごいお手頃なお米ではありません。

まして、自然農法。
市場に出たら上の価格なんて遥かに超えるでしょう。

燈明 サラダ

燈明 小鉢

お店のご厚意でサラダと小鉢はサービスいただいています。

燈明 味噌汁

味噌汁はワカメ以外に玉ねぎ、豆腐、ナスが沈んでいます。
魚の出汁たっぷり。
これは美味しい。

燈明 ミルキークイーン

ミルキークイーンの輝きが伝わればいいのですが、難しかったです。
魚も米も絶品のものを提供してくれます。

大将をいろいろ話しておりまして、
・ビールの入れ方を大事にしている
と伺いました。
スーパードライのエクストラゴールド。
大将はビールが大好きだそうです。だから美味しいビールを飲んでほしいとのこと。

焼酎や日本酒も結構取り揃えているそうです。

・コースは2,500円から。馬刺しなどいろんな物があれば10,000円のものもあるとか。
3,500円のコースに飲み物をつけて5,000円前後でという予算で満腹になると聞きました。

ミルキークイーンの美味さ、魚の美味しさ考えたら安いと思います。

明日からは通常の更新に戻ります。


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旬彩旬味燈明
博多区上呉服町2−31−1

地元の人でいっぱい 広島屋@篠栗

土曜の昼。
結構混んでいました。
小上がりではお酒の飲んでいる人々も。

篠栗 広島屋

ちょっと時間かかりそうだなと思いましたが、、1100円位の1番いろんな物が入っているものを選びました。
奥にもテーブルが有り、お客さんが待っている様子。

のんびり焼く光景を見ておりました。

篠栗 広島屋

さっと粉を薄く引き、たくさんのキャベツ、タイミング良く卵を薄く焼いたものや、他の具を組み合わせ・・・
大将手際いいです。

最後は特製の重りみたいなので、ぎゅっぎゅとおして出来上がり。

お昼時は混雑具合にもよりますが、20分位は見たほうがいいでしょう。

カウンター席は鉄板の前でいただきます。
中はふっくら、美味しい~。
広島お好み焼きは上手なところは野菜が蒸し焼きのようになった感じがいいです。

昔、東区箱崎にあった「広島選抜」というお好み焼き屋もそうでした。

ソースやマヨネーズは共用なので、
大将が「ちょっとこれをお借りします」と腰の低そうな様子で声をかけます。

飲み会をしていた人々は豚足や持ち帰り用のお好み焼きを注文して
「大将、この店ずっと続けてね、俺が飲みに行くところがなくなる!」
と熱く語る人がいるほど。

ここまで地元の方に愛されているとは。


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広島屋
糟屋郡篠栗町尾仲426−1

半チャーハンじゃない!?セットメニュー 長崎屋@吉塚

最近、飲んだ翌日にラーメンが食べたくなるようになりました。
飲んだ当日ではなく。

長崎屋 吉塚

吉塚の方向に用事がありましたので、ついでに立ち寄ってみました。
お昼すぎ。
近所のサラリーマンの方々がお店をあとにしていく光景。
結構人気あるんだなと。

長崎屋 吉塚 メニュー

長崎屋 吉塚 メニュー

このやすさ。
納得。
530円からの定食ならたくさんやってきて当然です。

「焼きめしセットって何が付きますか?」
と聞いてみたら
「ラーメンですよ」
と奥さん。

焼きめしセットにしました。

ラーメンは奥さんが担当、焼きめしは大将が担当。
使い込んだ中華鍋でどんどん具材を入れて炒めていきます。
方や奥さんはトッピングや麺の準備、スープを温めた丼に入れて、準備万端。

大将が振っている中華鍋、なにか御飯の量が多い・・・
他には焼きめしセットいないはずなのに。

ほぼ同時に出てきました。

長崎屋 吉塚 焼きめしセット

え?
焼きめし多くない?
ラーメンとのセットでは暗黙の了解といいますか「半チャーハン(ハンチャン)」が出てきますが、これが半チャーハン?
ってくらい多いです。

せっかくこんなに奮っていただいたんだからもちろん食べます。

長崎屋 吉塚 ラーメン

ラーメンは油が少なくさっぱり目。
チャーシューも脂身少なめ。
1枚がたまたま端っこだったので、肉厚で更にうまし!

長崎屋 吉塚 焼きめし

焼きめしも油っこくない。
味も濃くなく、中華屋さんのように比較的パラパラに仕上げています。

玉ねぎ、ネギ、人参などが細かく入っています。

これで680円は安すぎでしょ!!
そして満腹満腹!!

あとで入ってきたお客さんがカツ丼を注文。
カツを揚げるのは奥さん、大将は食器を洗ったり、他の具材の準備をしたり。
お二人とも阿吽の呼吸で息の合った動きで多くのお客さんに料理を出している素敵なお店です。

テーブルや椅子が経年の油などでちょっとベタベタしますが。

吉塚駅そば。
吉塚駅はJR乗り換えの駅でもあり、高校生も時間つぶしに結構入ってきますね。


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長崎屋
博多区吉塚本町2−36

ツナサラダ 卵が入って美味しい まぐろ三昧 紀文@天神

テイクアウトでたまに紹介する天神センタービル地下のまぐろ三昧 紀文。
今回もテイクアウトです、食べる時間がなくて。

いつものマグロ飯は売り切れ。
逆にツナサラダと味噌煮が残っておりました。

まぐろ紀文 ツナサラダ

ツナサラダ。
卵がしっかり入っています。
これがマグロといい感じでマッチして美味しくなっています。
以前ツナサラダ食べたときより美味しくなっているような・・・

まぐろ紀文 味噌に

定番の味噌煮です。
コラーゲンもたっぷり。
翌日は肌がテカテカしておりました。

魚の脂ってカラダに良いらしいから定期的に食べておきたいですね。


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ホテルモントレ ラ・スール福岡に宿泊なら夜の部もいいかも

まぐろ三昧 紀文
福岡市中央区天神2丁目14−8 福岡天神センタービル B1F

九州の美味しいものをお手頃に 天王福岡西中洲店@春吉

中洲、天神の間、そして博多駅からも100円バスで行けるエリア、春吉。
日曜もあいている名物を食べさせてくれるお店です。

飲み放題メニューで頼んでいました。

予定より早く着いてぼんやり待っておりましたら、店員さんが
「1杯だけ早くお持ちしましょうか?飲み放題なので構いませんよ」
と声をかけてくれました。

ココは友人たちと乾杯したかったから「水で」とお願いをしました(;・∀・)

定番刺し身

定番の刺し身。
鯖の刺身もあります。
県外からやってきた人には物珍しく思われます。

どんどんボリュームのある料理が運ばれてきます

大根の天ぷら

そして大根の天ぷら。
これハマりました。
しっとりふんわり。不思議な食感でした

角煮

角煮、定番ですね。

炊き込みご飯

炊き込みご飯、素材の味がご飯に染み渡っていていいです。

シンプルなデザート

個室対応なので、仲間内で気兼ねなく飲めます。

日曜もあいているので、サッカーの試合の後にもいいでしょう。

東横イン博多西中洲のほぼ正面にあります。

博多 居酒屋 個室 天王 福岡西中洲店
福岡市中央区春吉3丁目21−28 ロマネスクリゾートビル6F