ハイソサエティ水炊きランチ 博多廊

博多廊 中

色々ありまして、博多廊水炊きランチを頂くことになりました。
ある程度のグループで予約するとこのような個室対応です。
豪勢でびっくりします!

博多廊 水炊き

水炊き。
加熱する前です。この状態でも鳥のスープの香りが漂ってきます。

水炊きを温めている間に料理を食べます。
左下は寿司、右下は刺し身、左上は豆腐、右上は揚げ物とサラダ。
どれも上品です。

博多廊 水炊き

メインの水炊きは出来上がったころ、仲居さんが取り分けてくれます。
鶏が余ったので私が1個もらえました。
そしてこの出汁の後、雑炊はしないとのことなので、透き通ったスープをとことん飲みました。
このスープが最も美味いですからね、水炊きが終わった後の残りスープ。
最もコラーゲンが含まれています。

翌日は肌がつやつやでした。

博多廊 かまどごはん

締めはかまどのご飯です。

博多廊 ごはん

お米もピカピカ。
なかなか家ではできない体験でした。


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博多廊
中央区大名1丁目1-38 サウスサイドテラス5F


ダル麺(ダールー麺)2 元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店

※辛さ耐性ゼロと御理解の上で読んで下さい。

定番のお手頃中華屋のうちの1つといえば赤のれんでしょう。
ラーメンが人気の店舗ですが、様々な中華を提供してくれます。
メニューに「ピリ辛あんかけ」と書かれたダールー麺がありますので、果敢にチャレンジしました。

赤のれん ダールー麺 ダル麺
価格は630円。
通常の人には「ピリ辛」だと思います。
私には激辛に近いものがありました。

赤のれん ダールー麺 ダル麺 細い
具の卵に椎茸、エビ、肉、葉物野菜などなどボリュームたっぷり。
ここのラーメンスープの元が恐らく中に入っているので、しっかり目の味がします。

ポイントは椎茸です。
椎茸を噛むと、椎茸の甘味と旨味がじゅわっと出てきます。
これが辛さ耐性ゼロの私を助けてくれます。
辛い→椎茸食べて甘さ→普通に食べて辛さを感じる→椎茸→辛さ→椎茸・・・
繰り返していくと「甘辛」状態になり、辛いものが苦手な私もスイスイ食べ進めることができるようになります。

ここの中華は美味いです。

ここの麺は弾力性のある細麺。
通常のちゃんぽん麺ではないのも特徴ですね。

また別の店舗でダル麺を見つけたら食べてみます!


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元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
福岡市中央区大名2丁目6−4

福岡老舗珈琲店のロールケーキ「のだロール」 珈琲舎のだ

創業50年以上経った今でも多くの人が通う珈琲舎のだ。

珈琲舎のだ のだロール

博多駅界隈にも天神界隈にも複数ありますが、今回はミーナ天神店にしております。
珈琲舎のだ店舗一覧

ミーナ天神、以前はマツヤレディスと言われたところ。
女性用品が充実したお店でしたが、本体の福岡松屋自体が駄目になり、ミーナ天神として生まれ変わりました。
マツヤレディス時代から残っている数少ない?(唯一じゃないかな?)テナントです。

珈琲舎のだ ケーキ

ミーナ天神の珈琲舎のだと同じフロアには女性下着、女性向けアクセサリー、化粧品が充実したドラッグストア、女性向けの洋服店など賑やかで、しょっちゅうタイムセールなどの声がしております。

しかし、この空間だけは誰にも邪魔されない落ち着いた空間が広がっています。
ケーキは持ち帰りも中で食べることもできます。

珈琲舎のだ ケーキ

抹茶などのケーキも充実しておりますが、今回は珈琲屋さんらしく、珈琲の香りいっぱいの「のだロール(税込み1,404円)」を1本買いました。

珈琲舎のだ のだロール 断面

箱を開けるとふわっと珈琲の香り。
そしてケーキを口に入れると更に珈琲の香り。
ケーキやクリームの甘さと珈琲のほろ苦さ、そしてケーキのしっとりとした美味しさ。
これはたまりません。

1本くらいケーキが好きなら軽く食べられます。
安っぽいケーキのしつこさとか全くありません。
これで1400円程度は本当に安価だと思います。

※ロールケーキワンカットは432円。
 1本買ったほうがお得です。

福岡土産としてももってこいですよ、博多駅のサンプラザ(朝日ビル)にありますから。

コーヒーチェーン店が猛威をふるう今日、福岡市は意外と昔ながらの喫茶店が残っております。
福岡の喫茶店もランチなどを含め紹介できればと思っております。


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ショッパーズ天神裏の小さなレストラン ふじ

北天神ネタが増えました。
ショッパーズ天神裏にある小さなレストランです。
ショッパーズ天神の裏は普段から静かなのですが、この中に入ると更に雰囲気が変わります。
ふじ ランチ

この日のランチはチキンソテーケチャップソースがけ。

ふじ チキンソテー

ケチャップがベトベトせずに程よく馴染んでいます。
冷奴や副菜も色々ついて650円です。
食べごたえがあるチキンの量がうれしいです。

珈琲

別途200円出して珈琲を。
こちらもサイフォンで入れるので甘みがあるのですが、ケチャップソースがけを食べたあとなのでサラッとした感じがします。

店内には1990年前後の曲が流れていました。
山下達郎のLOVELAND,ISLAND

そして松任谷由実の、曲名はなんだっけ?

店内 ふじ

山下達郎のLOVELAND,ISLANDは明らかにBeach Boysにインスパイヤされたとしか言い様がないくらい
見事な素晴らしい曲。

こういう雰囲気は変わらない良い喫茶店です。

フジ外観

外には今日のランチとかしっかり明示してあるから気になれば入ってもいいかも。
ランチ以外にも別に定食はたくさんあったはずです。


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ホテル福岡ガーデンパレス界隈にあります。

ふじ
福岡市中央区天神4−7−11

博多うどんと言えば因幡うどんでしょ!

因幡うどん 具うどん

因幡うどん。
博多なのに何で「因幡」???

私もずっと思っておりました。

以前天神に「因幡町」と呼ばれるところが現在の天神ビブレ付近にありました。
西鉄ライブラリーを御覧ください。

さあ、本題に。
現在天神エリアではソラリアステージの地下2階にあります。

ここでは「具うどん」がおすすめです。
たくさんの具が丼を埋め尽くします。

うどん出汁とともにしいたけやたけのこから出てくる旨味も味わえるからです。
先に食べてしまうもよし、後でとっておき、徐々に交じるのを楽しむのもよし。

どちらが正しいとはいいませんが、気分によって楽しんでいただけたら。

うどんダシも羅臼産天然昆布、五島・島原産煮干いりこ等天然ものの海の幸を贅沢に使っています。

麺はふわふわの博多特有のものです。
ですから、腹持ちは悪いです。

因幡うどん ネギ

因幡うどんはネギが入れ放題で有名です。
年配の方と以前お話をしたときに出てきたことが

「昔は学生が溜まっていたよ。お金がないからかけうどんを頼んでどっさりネギをうどんに入れる。
 ネギの丼は空っぽ。店員さんはそれを気にせずにまたネギをもってきてくれる。
 それが10年経って偉くなって帰ってくるのよ。
 金がなかった頃はここでネギばっかり入れて食べていたけど、今は天ぷらをつけられるとか言ってね」

因幡うどんは天神以外にも博多駅、渡辺通にもあります。
昔はもっとあったような気がしますが。


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因幡うどん