以前からも記載していましたが、伸びにくいそうめんで有名な菊川そうめん。
一般的なそうめんはガスコンロが1つしか無いところで、出汁を作って、その間にそうめんを茹でて、また出汁を温めていたら・・・
そうめんが伸びてしまったということが多いです。
菊川そうめんはちょっと伸びへの耐性があるそうめんです。
だから「焼きそうめん」なるものもできるのでしょう。
道の駅きくがわの中にあるレストラン「よもやま」です。
特注の「太麺」そうめんを態々作ってもらっているそうです。
地元だからの特権ですね。
他にもチャーシューそうめんとか魅力ですが、ここは焼きそうめんを。
具も多く、麺もやっぱり太いです。
そして何と言っても「伸びていません」!
だからそうめんの食感も非常に良いです。
いろんな具が入っていて栄養もたっぷり!
お店は道の駅の中。
くつろげる座敷、すぐに食べて出ていくことができるテーブル席など色々。
こちらのお店は定食なども色々あるので、機会があれば・・・
近くには立ち寄り温泉もありますよ!
公共の交通機関なら下関駅から長門市駅方面へ向かうバスで「菊川温泉」で下車。
道の駅きくがわ
山口県下関市菊川町大字上岡枝766番地1
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