博多うどんと言えば因幡うどんでしょ！

因幡うどん。
博多なのに何で「因幡」？？？

私もずっと思っておりました。

以前天神に「因幡町」と呼ばれるところが現在の天神ビブレ付近にありました。
西鉄ライブラリーを御覧ください。

さあ、本題に。
現在天神エリアではソラリアステージの地下2階にあります。

ここでは「具うどん」がおすすめです。
たくさんの具が丼を埋め尽くします。

うどん出汁とともにしいたけやたけのこから出てくる旨味も味わえるからです。
先に食べてしまうもよし、後でとっておき、徐々に交じるのを楽しむのもよし。

どちらが正しいとはいいませんが、気分によって楽しんでいただけたら。

うどんダシも羅臼産天然昆布、五島・島原産煮干いりこ等天然ものの海の幸を贅沢に使っています。

麺はふわふわの博多特有のものです。
ですから、腹持ちは悪いです。

因幡うどんはネギが入れ放題で有名です。
年配の方と以前お話をしたときに出てきたことが

「昔は学生が溜まっていたよ。お金がないからかけうどんを頼んでどっさりネギをうどんに入れる。
　ネギの丼は空っぽ。店員さんはそれを気にせずにまたネギをもってきてくれる。
　それが10年経って偉くなって帰ってくるのよ。
　金がなかった頃はここでネギばっかり入れて食べていたけど、今は天ぷらをつけられるとか言ってね」

因幡うどんは天神以外にも博多駅、渡辺通にもあります。
昔はもっとあったような気がしますが。

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