先日、うお田ランチバイキングで食べたときに美味しかったので、すぐに買いに行きました。
検索したら70年の老舗だとか。
ごちそうマエストロ2017年10月7日放送
午前中に入ると、豆腐の香りがいっぱい。
皆さん作業中でお忙しそうでした。
「今は木綿ができたてで、焼き豆腐しか無いですよ」
と女性の店員さん。
それぞれ1丁ずつ買うことに。
がんもどきもお昼ぐらいに仕上がるそうですが、豆腐ハンバーグは止めているそうです。
お店の中にはケース単位で豆腐の箱が並べられており、業者さんとか飲食店さん向けに出荷待ち状態のものがたくさん！
「木綿はできたてで温かいからパックできませんから、ビニールで蓋だけしておきますね」
確か木綿は110円、焼き豆腐は120円です。
合計230円は間違っていませんが、逆だったらすみません。
買って帰り、木綿はすぐに食べました。
カットだけすると、ずっしり。
隙間なくきれいに光沢のある豆腐の断面。
安いものだと割れていてスカスカとかありますが、ここのはそんな事はありません。
軽く塩をかけて食べると濃くて大豆の味がします。
そして大豆臭さというものも感じません。
さすが老舗豆腐屋さん！
朝8時位からの営業だそうです。
町田豆腐店
博多区博多駅前２丁目１３−１
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