お隣の八ちゃんラーメンを食べたときに気になったお店。
お昼の14時少し前に行きました。
お客さんは数人いましたが食べ終わって帰る人。
ほぼラストオーダーのタイミングでしたが快く入れていただきました。
ちゃんぽんを注文したら、店員さんは暖簾をしまい、夜の準備などに。
そんな中で出てきたのが結構多めのチャンポン。
具もしっかり入っています。
豚肉、ちくわ、かまぼこ、玉ねぎ、人参、キャベツ、もやし・・・
豚肉はしっかり火が通り、野菜はほどほど。
こういう火加減はどうするのか素人には難しいなとつくづく。
脂がしっかりのちゃんぽん。スープにしっかり浮いています。
この日は寒の戻りもありましたから、非常に身体も温まり、食べ終わったあとは汗をかいて薄着でいいくらい。
身体の芯から温まる、冷めにくいチャンポンでした。
メニューは中華というよりも麺屋さんみたいな感じかな。
中華橋本
中央区白金1丁目1−27
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