栗林公園北口駅から住宅街を歩きます。
そんな中に製麺所。
製麺所スタイル。
麺の玉だけもらって自分で茹でるタイプです。
朝7時過ぎ、もうご近所の方が朝食。
「何玉にします?」
とお母さんに聞かれて今回は色々周る予定ですから1玉にしました。
その奥にはお父さんが麺を運び出していました。
230円払ってうどん玉が入った丼をいただきます。
店内には茹でるスペースが。
自分で適当に茹でます。
基本「湯通し」でいいと聞いたことがあるので、30秒近く通して、温かい出汁をかけて、天かすと葱をかけて終わり。
麺は太くて・・・硬さは良かったのかな。
個人的にはちょうどよい感じだったけど。
自分が良ければいいかな。
出汁はしっかり目。
食べている間にスーツ姿の会社員の姿が入ってきます。
春休み期間なので、ちょっと大柄なお子さんを連れた父母も入ってきます。
朝から人気ですね~
さっと食べて、指定された場所に片付けてお店を後に。
人気あるんだな~
松下製麺所←公式サイト
高松市中野町2−2
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