箱崎、過去に路面電車が走っていた「旧電車通り」。
網屋町バス停で下車して箱崎小の方に進んで徒歩数分。
たしかここは箱崎でも屈指の名店だったはずなんだが。
はっきり記憶になくてごめんなさい。
この界隈を久々に通ったら「週末だけだっけ?」
昼も夜も結構開いていたよなぁという記憶が。
ちゃんぽんとか皿うどんのセットがお手頃だから入ってみました。
土曜の午後。
地元の常連さんが複数名。
1人は餃子をつまみながら飲むおじさん、
若い男性は食事をして「またきま~す」と出ていく。
おばあさんは「ここは餃子も美味しかもんね~」
女性二人、お母さんと娘さんで経営している模様。
あとでたまたま見つけた娘さんがやっているインスタ。
。
お父さんの後を継いで営業中。
1つ1つ注文を受けてから娘さんが作り、お母さんが味を最後に確認をして、お母さんが配膳。
この流れだから時間は掛かります。
急ぐこともないのでゆっくりと待ちます。
その間に黒電話の音。
黒電話は現役です。
餃子も大量注文だった模様。
常連のおばあさんは
「餃子すごかね~ここのが美味しいもん。」
まずはちゃんぽん。
野菜たっぷり。
麺はやや太め、少し柔らかめ。福岡市、博多のちゃんぽん麺はこんな感じのものが多いような気がする。
特製のさっぱりした中華スープ。
少し濁っているように見えるのは溶き卵
餃子
表面の焦げ目だけパリッとした餃子。
意外に中はふわふわと食感が違っていい。
後継者に悩む老舗が多い中、こちらは娘さんが継承。
また大事なものを受け継ぎながら新しい時代へつないでいってほしいものです。
竜勝園
東区箱崎2丁目5−28
コメントを残す