大名にお肉もご飯も美味しい焼肉屋があると教えてもらったので友人と行くことに。
平日なのに満席。
地元の常連さんも海外からの観光客も客層は様々。
たまたまですが、私達が注文する前に、お誕生日の方がいらっしゃったようで、デザートサプライズの光景も。
初めてなのでお店の人から説明を受けて、「銀シャリの炊きあがりが20分かかること」を教えてもらいました。
まずは人気メニューの
レバー、和牛めんたい巻き、トロてっちゃん、しゃぶロースを。
満席でしたが、店員さんも店長さんもみんな動いてくれるので注文もしやすく、またお皿の回収も手際いいです。
レバーは厚切り。
艶も弾力も良く、新鮮なものです。指示通りしっかり焼いて食べます。
とろっとしていて、臭みもなく食べやすい。
和牛めんたい巻きはお肉の甘味と明太のしょっぱさと辛さのギャップが魅力。
御飯も美味しい！
トロてっちゃんはすごい。脂ののりもびっくり。
別に用意されたさっぱりとしたすだちのタレでいただきます。
食べやすくてついつい進みます。1人1人前必須。
しゃぶロースは1人1枚。大きめの薄切りロース肉。
薄切りですからさっと火を通して、特製の卵黄付きのタレに。
そのまま食べても美味しいけど、卵と一緒だとまろやかさがいっぱい。脂っ気も落ちているような気がします。
ご飯が欲しくなり銀シャリを
レアステーキゆっけ風、サガリ、せんまい刺し、厚切りたんを。
サガリと厚切りたんはハーフにできると先に教えてくれたので嬉しいです。
色々食べたかったので。
レアステーキゆっけ風は卵と混ぜるとふわふわトロトロした感じ。
お肉の甘味がさらにアップ。
せんまい刺しはちょっとした箸休めにもなりますが、食感しっかりで食べやすいです。
銀シャリは1人前でお茶碗3杯分くらいあります。
釜がやってきて5分蒸らします。砂時計もつけてくれるから安心です。
5分経ったら、スタッフさんが取り分けてくれました。
ピカピカに光る1粒1粒のお米。
焼き肉にも合いそうですが、そのまま食べて美味い。
一緒にサガリ、厚切りたんと食べましたが、ご飯が進みます。
美味しい白いご飯を出してくれるのは嬉しいです。
食べたいお肉と合わせて銀シャリを頼むのがベストです！
最後に盛岡冷麺とプリンを。
盛岡冷麺はコシがしっかり！コリコリした食感もいい。
スープは甘酸っぱく、辛味もほとんど抑えてくれているので、締めに食べやすいです。
プリンは鞍手の野上養鶏場の美味しいプリン。
トロトロした柔らかめのプリン。
お肉も、お米も、麺も、デザートも美味しく満足できました。
網もスタッフさんが気づいたらすぐに変えてくれるので、安心して肉を焼けます。
換気とかにも気を配ってくれるお店です。
肉の山翔
福岡市中央区大名１丁目１−１７ 美和ビル 2階
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