こちらはお呼ばれです。
JR香椎神宮駅からすぐのところに上品な和食レストランが有ると聞きました。
今回はテーブル有りの和室です。
ゆったりした和室です。
wi-fiもあります。
前菜と茶碗蒸し。
前菜は
ジーマーミー豆腐
鰯の梅煮
ズワイガニのマスカルポーネ和え
和の味付けにマスカルポーネもおしゃれですが、九州では旬の時期であるイワシを使ってくれるのはいいですねぇ。
さっぱりと梅の味で食べるのは上品です。
そしてシンプルな茶碗蒸し。
奇をてらっていないものです。
サワラの揚げ煮は脂っ気は抑えめのさっぱり食べられる一品。
ズッキーニがサワラと合うかな？私の感覚では。
ビールも上品でしっかり冷やしたジョッキに入れてくれたのですが、
ソフトドリンクのメニューが素晴らしい。
ピュアジュースやストレートジュースを当たり前のように出しているお店はそうはないでしょう。
桔梗ヶ原のシャトーのジュース。
後味がスッキリ。べとつかないのどごしの良い料理の邪魔をしないジュースです。
天ぷらは揚げたて。
エビ、白身魚、ナス、きのこ。
いずれも衣薄め。
健康的です。
寿司とはまぐりのお吸い物。
寿司は
ミズイカ、たこ、本マグロ赤身、イサキ、サワラ
炙られたものが多いです。
リクエストで炙って脂を少し落とした状態で持ってきているはずです。
口当たりが柔らかく、さっぱりいただける、醤油をつけずにそのまま食べられる寿司です。
みかんジュースも好きなので、和歌山伊藤農園のピュアジュース。
こちらはお椀で丁寧に潰したものをジュースにして出しているそうです。
コーヒーも柔らかく口当たりが良いものを。
氷はすべて丸氷。
上品で落ち着いた空間での食事でした。
すしとも←公式サイト
福岡市東区香椎６丁目４２−１７
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