丁寧な一杯のラーメンとものすごいパラパラのチャーハン　いろはラーメン@鳥栖

1杯1杯丁寧に作られるので、時間に余裕があるときにどうぞ。

サッカーの試合がある土曜日の11時半頃。
8名くらいが待っていた。
名前を書く欄には車のナンバーを記載し、車中で待つこともできる

鳥栖駅から徒歩15分くらいか、サガン鳥栖のホームスタジアムからは10分強。

お店は8席。
結構回転早いかなと思ったが、30分くらい待ちました。
試合まで暇なのでこの日は待つ余裕もありましたので、特に待ち時間は気にしておりません。

店内へ。
カウンターのみ。
座るところを指定されます。
奥の席へ案内。
手前側より奥がわがおすすめ！理由は調理シーンを見ることができるから。

今回はレタスチャーハンセットにしました。
高菜にするとマヨネーズがつくようです。

注文を受けてから大将はスープを鍋の底からかき混ぜ、そして鉄の中華鍋をしっかり温め、チャーハンづくり。
米が何度も鍋の上を舞うシーンは美しい。
何度も何度も舞うので夢中になる。

ラーメンもしっかり丼を温めて、麺を茹でて・・・
丁寧だ。
正直回転が早くはないのがよく分かる。

チャーハンの仕上がりは鍋を傾けたらさっとお玉に入っちゃう。
すげぇ！！

このシーンは奥の席でしか見られないです。

仕上がったチャーハンはパラパラ～
驚き。
レタスも少し火が通ったくらい、冷たくなく、チャーハンとあう。

そしてすぐラーメン。
脂っ気は控えめ、滑らかなクリームみたいなスープ。
やや甘め。
丼をしっかり温めているので冷めにくい。

ハム位の大きさの薄いけどとろっととろけるチャーシュー。
スープによく合う。

替えめんは150円、なんとチャーシューが1枚ついてくる。
こんなラーメン店は初めて。

昼のキックオフなら早めに鳥栖に着いて並んでおけば、食事をして気分よくスタジアムに入れると思うよ。

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いろは
鳥栖市曽根崎町１４９０