人形町の朝。
以前からいろんなモーニングを食べていました。
そして今回は蕎麦。
朝7時半少し過ぎ、すでに先客さんがいました。
昔で言う企業戦士みたいなスーツを着た会社員の方。
お店の外にメニューが有り、そして店内の券売機で食券を買う。
すぐに店主に渡す。
店主は板前さんの服装、キリッとした姿でいなせ。
立ち食いそばでこういう格好は珍しい？？
今回は天ぷらそばにしました。610円。
本枯本節2年物の鰹節使用。
そしてお土産の生蕎麦3食1,300円とバラエティ豊か。
天ぷらは野菜に。
紅生姜にされる方が多かったなぁ。
出汁は鰹の香りがいっぱいに広がリます。
そして天ぷらの油と相性良く、ほんのり甘い。
蕎麦の香りも良く、さっぱり食べられる。
こういう上品な立ち食いそばもいいね。
立ち食い 福そば
東京都中央区日本橋人形町１丁目１６−３
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