先日は徳島フェアで美味しく中華を堪能しました。
今回は気になっていた飲茶オーダーバイキング。
これもお店の方から勧められていたので。
ポイント
・点心は1個ずつからOK
・「まんじゅう」と春巻きはデカい
・一品料理はミニサイズ！
色んなものが少量ずつ食べられる。
おまけに町中華でもおなじみの酢豚や麻婆豆腐がラインナップされているのも魅力。
高級店の酢豚や麻婆豆腐はいかに。
栄養価が高い貝柱などを使った料理もあるので魅力的。
メニュー
ドリンクはアルコールありのもの、なしの物いろいろ。
いつものように博多ドラフトを注文。
オーダーバイキングは60分間。
最初に前菜、冬瓜と桜えびのスープ、蒸し点心が3点来ます。
これが終わってから注文することに。
全種は無理だろうけど、どこまで食べられるだろう？
料理
博多ドラフト
ぷは～。
暑い夏、昼間から飲む美味しいビールは最高さ。
こちらはアルスが出てきます。
中華にはアルスが合います。
前菜
エビとタコ。
タコは大葉と和えられており、ひんやり感が閉じ込められるようにガラスの器の中。
上品なエビと。
酒飲みにはタウリンが入りまくった食材で嬉しいです。
スープ
まろやかで優しいスープです。
桜えびのちょっとした食感も楽しいです。
蒸し点心
シューマイ
もち米肉団子
魚のすり身蒸し団子
魚が好きなせいなのか、魚のすり身のぷりぷりした感じがとても美味しくて。
もち米の弾力感も良かったなぁ。
どのくらい食べられるかな～
次は様子見で
レタスのオイスターソースがけ
煎り点心3点を注文
レタスのオイスターソースがけ
レタスシャキシャキ。
オイスターソースが優しくてきれいに食べてしまいたいくらい。
白ご飯が欲しいです。
レタスで白ご飯が欲しくなります。
煎り点心
肉と大根入り蒸し焼き餅
ニラと煎り焼き点心
れんこんと白身魚の煎り焼き餅
焼いているのでちょっと表面がカリッとした感じがいい。
れんこんがふっくら。
大根はしっとりした感じ。
こんなのが食べ放題だなんて。
まだ行けます。余裕です。
海老蒸し餃子
チャーシュー入りまんじゅう
潮州風蒸し餃子
そして酢豚を。
酢豚
上品すぎて。
肉の揚げ具合がすごいのなんの。
噛んだらパリッとそして柔らかな肉。
ソースがフルーツトマトみたいな味と柔らかい酸味が絶品過ぎて。
こういう高級店で酢豚を食べてみるのもいいよね。
チャーシュー入りまんじゅう
チャーシュー入りまんじゅうはデカいです。
カットされて出てきます。
箸で取りやすいので安心。
とろとろとしたチャーシュー。少し甘みがあります。
皮も甘みがあって美味しいですよ。
結構お腹にたまります。
蒸し餃子
ぷるんとした蒸し餃子。
海老は海老一杯。
潮州風蒸し餃子はプルプルもちもち、不思議な感覚。
透明な不思議な色味も面白い。
後で調べると「小麦粉ではなく浮き粉（小麦粉からグルテンを取り除いたデンプン）を使用」だって。
まんじゅうは予定外の量だったが、まだいくぞぉ！
春巻き
湯葉巻き揚げ
蟹と海老のすり身包み揚げ胡麻風味
の揚げ点心と
エビマヨを
エビマヨ
またこれが上品。
マヨネーズは軽い酸味と甘味でベトベトしないが、しっかり海老に絡みつきます。
海老はカラッと揚がっており相性抜群！
揚げ点心
春巻きもデカいので注意。
中にいろいろな具が一杯詰まっています。
少し甘いあんが食欲をそそります。
湯葉の巻き揚げはパリッと食感。
蟹と海老のすり身はひとくち食べたら蟹の香りふわっと。
身も一杯。
後で胡麻の香りも。
ここで時間は50分すぎ。
ちょっと一品料理全制覇はきついか。
点心はあらかた食べたので、
麻婆豆腐と
貝柱系の
小柱のネギ生姜ソース
干し貝柱入り中国粥を
貝柱もタウリン、亜鉛多いから健康的だよね！
干し貝柱入り中国粥
貝柱の塩気がいい優しい粥。
レタスのオイスターソースのときに1つ頼んでおけばよかったかな～
麻婆豆腐
辛さ控えめ。
お肉いっぱいのまろやかな口当たりのものです。
私の好み、辛くないし。
小柱のネギ生姜ソース
これも小柱が一杯入っています。
野菜の下に隠れています。
コリッとした少し甘みのある小柱にネギのさっぱり感などがぴったり。
でっかいキクラゲも魅力。
めちゃくちゃ健康的だな、この料理は。
ラストオーダーとなります。
デザート
デザートにアーモンドクッキーとシャーベットを。
他のお客さんはデザートを一杯頼んでたけど、料理を頼む量が私より少ないよなぁ。
私はこれだけで。
アーモンドクッキーは柔らかいふわっとしたクッキー。
ちょっと温めて出してくれます。
カリッとアーモンド。
たまんないねぇ。
シャーベット
結構硬めでしっかり。
でも果汁はしっかり。
よく食べたよく食べた。
20品。
いやぁ、満足満足！
中国料理 桃花林←ホテルオークラ福岡公式
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