ワンビルの博多一双は通りから見えた麺の茹で方がすごかったから

友人と話題になっていたんですよ。
ここの前通ると中が見える作りになっているので、
麺茹であげる女性が手際よく、捌いていくのがいいなと。
こういうの見ていると楽しいのです。

若い世代のお客さんが多いです。若い世代に人気のあるラーメン店ですよね

人の流れがやや落ち着く14時台に入ってみました。

メニュー

まずは並びます。時間も14時過ぎていたので出ていく人のほうが増えている時間帯。
開店は早かったです。
他の時間帯はわからないですが。

店員さんが食券を買うことを案内されます。

友人が「まかない飯付きにしよう」とBセットを選んでいたのでそれに。
選びやすいですね。

席の案内時に券の回収と麺のカタさを聞かれます。

カウンター席へ。
エプロンの用意があるそうです。

一部透明になっているのはテーブル下に忘れ物が無いようにかな？

カウンターから麺を茹であげていく様子がよく見えます。
このお店のスタッフさんは女性が多いですね。
麺を茹で上げサッと入れ、また麺を茹で・・・
その間に他の方が色々用意してラーメンなどを配膳。

まかない飯とほぼ同時に来ます。

香りは比較的優しめかな。
スープを飲むととてもしっかりした味。
若い方が好みそうなラーメンですね。
私も25年くらい若ければガンガン行きそうな味です。

脂もあるので麺がツルッと進みます。

辛いのダメな方、気をつけて食べてね。
ここ読んでくれている方は私が辛さ耐性がないことをご存知なので大丈夫とは思いますが。

丼左端、小さくても結構ピリッと来る辛子高菜。
これに気づかず口に入れた瞬間、辛さ耐性のない私にはうぅぅと泣きそうでしたが、
他にたまご、マヨネーズ、甘めのチャーシューがありましたのでほっとひといき。
私には強いアクセントでした。
そんなに量が入ってなかったです。

普通の方ならピリッとちょっとした刺激程度だから大丈夫だと思います。

チャーシューや卵がガッツリ入っているので結構これだけでボリュームあります。
こちらは見た目よりさっぱりしているので、ラーメンとの相性は良いですね。