山東料理はwikiによると
「味は香りがよくて塩辛く、歯ごたえはやわらかく、彩りが鮮やかでつくりは繊細なことである」
とあります。
少し塩気が強いのでその店ご理解の上読んでください。
フルコースの1450円コースにしました。
10品以上。
結果出てきたもの、15品(ビールと紹興酒は別金額で除きます)
前菜のチャーシュー。
結構柔らかいです。
wikiの通り歯ごたえは抑えめです。
エビはしっかり味付けされています。ちょっと塩気もあります。
自家製の紹興酒、結構効きます。
周るの早いです。
定番のクラゲ。
コリコリしていいですね。
ビールが欲しくなります。
唐揚げもふっくらした感じで出てきます。
揚げたてを持ってきてくれるので嬉しいです。
ビールはちょっと泡がありましたが、この日は90円もオトクにしてくれています。
生中で300円。ありがたいです。
「ああ、これサービスサービス」
といってどんどん持ってきてくれます。
ブロッコリーの炒めものもさっぱり。ちょっと塩気あり。
定番餃子。
パリパリと言うよりはふっくらですね。
皮はもちもち。
ずっしりお腹にたまりますよ。
セロリのさっぱり感がする炒めものもいいですね。
ビーフン出てきました。
これで終わりかなぁなんて思っていました。
さっぱりした味付けで美味しいですよ。
と思ったらまだ出る!
エビとチンゲン菜の炒めもの。
小エビはぷりぷり。
青梗菜の歯ごたえもいいですが、塩気がちょっとあります。
待ってました水餃子。
これもふっくら。
美味しくてお腹いっぱいになります。
と思ったらこれでもか!
チャーハン出てきます。
パラパラと言うよりふっくら仕上げです。
卵スープ
これは塩気結構ありますよ。
シューマイが来ます。
もうお腹いっぱいかな。
「お腹いっぱいになった?」
と店主。
「十分になりました」
フードファイターさんとかと一緒に行くことをおすすめします。
最後は杏仁豆腐。
こちらはさっぱりと口の中を洗ってくれるような感じでした。
大食いの方には本当におすすめですよ。
瑛琳
博多区店屋町2−22