おでんと鶏肉じゃが とし@下呉服町

下呉服町のとし。
念願のおでんを。

とし ラーメン

その前にラーメン。
私の味覚はやっぱり正しかった。
和の出汁が少しブレンドされているとんこつラーメン。
脂身も少なくさらっと行ける。

とし おでん

おでんを食べてみた。
おでん出汁がやっぱり加わっていた。
おでん出汁は非常に柔らかくさらっと。

この感覚は先程のラーメンをためた感覚と一緒。

厚揚げはカットして入れてくれます。
こういうことをしてくれると非常にありがたい。

しっかりと出汁を吸い込んでいるけど塩辛くない。
柔らかい味のおでんだ。

とし 鶏肉じゃが

鶏肉じゃが。
普通は豚か牛だ。
鶏肉なのでさっぱりと。これも脂っこくなく食べられる。

この店は非常に奥が深い。
今度は一人鍋だね。


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とし
福岡市博多区下呉服町5−33

大博町の歴史ありそうな大衆食堂 貴龍軒

貴龍軒 ちゃんぽん

大博通りよりもすこし築港の方によったエリアにあります。
偶然見つけて入ってみました。

お昼前。
お客はいませんがご主人が調理中。

貴龍軒

お店の前には出前バイク。
出前もやっているお店でしょう。

ラーメン、ワンタンメンもありましたが、野菜などをしっかり食べたかった気分なのでちゃんぽん530円を。

全体的に価格は安い。お手頃です。
その間にも出前の依頼の電話が。

ちゃんぽんの調理が終わった頃に、ご主人は出前に。

貴龍軒 麺

麺は太めですが、ふわふわ。博多のうどんみたいな麺です。
スープはサラッとしておりますが、コクがあります。
前日大量に酒を飲んでおりましたので、コクがあるスープが酒を追い出してくれそうでありがたいです。

具材も程よく火が通っており、歯ごたえ良く食べられます。

他のお客さんが入ってきてちゃんぽんを。
今度は女将さんが調理をします。

貴龍軒 定休日

貴龍軒 営業時間

定休日や営業時間を撮影していると、
「ブログとかに載せてくれるのですか?ぜひお願いします♪」
と優しい声をかけていただきました。

夜も営業しているようなのでまた行ってみたいですね。


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このエリアは以前は港湾労働者が多かったものの、今は専門学校が立ち並ぶエリア。
きっと学生さんの利用も多いでしょう。

石城町のバス停からすぐですよ。

貴龍軒
博多区大博町6−21

元気で話好きな女将さん 再来軒@冷泉

再来軒 ワンタンメン

今日はワンタンメンです。
以前行ったときの飲んだ後にふわっとコクが感じられるスープ。
忘れられませんでした。

大好きなワンタンメンを。
夜は結構のんびり。

話好きな女将さんが気を利かせてくれて、コートの位置などをうまく分けてくれて。
素敵です。

さあ、ワンタンメンの味を。
大粒のあんです。
ワンタンメンで小さめもいいのですが、大粒のほうが食べごたえがあって好きです。
プリプリとしたあん。
口の中に入るとホロホロととろけ肉の味。

ラーメンのチャーシューは脂身無し。
健康的ですね。

おさけは今日はだめだったので・・・
餃子+ビール1050円セットはお預け。

再来軒 外観

夜はこんな感じで結構目立ちますよ。


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再来軒
福岡市博多区冷泉町5−22

外国人も麺揚げで活躍 長浜一心亭

長浜でも結構歴史のある部類のラーメン店一心亭。
長浜御殿と関連店舗だったと思う。

一心亭 ラーメン

お店に入ると東南アジアの人だろうか?
「いらっしゃいませ」
と声をかけてくる。

接客に外国人を使うのは最近の主流となりつつある。
しかし、ココはしっかり経験を積んだ人には店の調理の担当も任せる。

麺揚げや餃子は外国人が手際よく担当。
しかし、ベテランの担当が見ているので大丈夫だ。

スープは滑らかだが、比較的甘さは抑えられているようなきがする。

一心亭 餃子

餃子を食べたからかもしれないが・・・
餃子は皮もパリパリ。
中は比較的甘みを帯びた餡が入っている。

小さい割に食べごたえがあるのが特徴だ。

ここはランチタイムを過ぎても比較的出入りの多い店。
空いているなと思ったらいきなり大勢でやって来ることも。

結構長い間やっておりお店なので固定客も多い。

セットでランチタイムだとちょっとお得になるので嬉しいかな。


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一心亭
福岡市中央区長浜1丁目4−22

平和台ホテル天神は比較的長浜エリアに繰り出しやすいですよ

定番のラーメンチャーハンを 金公

金公 セット

以前はちゃんぽんを食べた金公。
今回、中華屋と言えばチャーハンとラーメン、定番を食べました。

1度行ったきりじゃ寂しいですから、再訪はしたいですよ、美味しいところは。

このセットは750円です。
ラーメンどんぶりに隠れていますが、ミニバンバンジーサラダもついています。

金公 醤油ラーメン

まずは醤油ラーメン。
以外に甘みを抑えて、コクがちょっと有るしっかりした味のスープです。
透き通った軽い感じのラーメンのように見えますが、しっかりした味が特徴です。

チンゲンサイも入っています。
チンゲンサイってなかなか買いませんから、うれしいです。

疲労回復に効果があるビタミンC、高血圧や動脈硬化など生活習慣病、ガン予防に効果を発揮するβカロテンやビタミンEがとくに多く含まれており、カルシウムや鉄分などのミネラルも豊富と言われています。

美味しいものを食べて疲労回復効果があるなんて素敵じゃないですか。

チャーシューは1枚で脂身は少なめです。

金公 チャーハン

チャーハンは言うまでもなくパラパラに仕上がっています。
こちらは醤油ラーメンとは違って甘みのある醤油でしょうか。
比較的軽い味付けになっています。

こういう違いもいいですよね。

夜も行ってみたいなぁ。


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金公
福岡市中央区天神3丁目7−24