GoogleMapのローカルガイドトップレビュアー(上位5%)による博多・天神エリアを中心に美味いもの食レポ。ラーメン、うどん、夜定食、穴場、博多美人がいる所？も。GoogleよりGuide Star2022認定済み。
こちらはいつも並んでます。
でも猛暑の中では並ぶお客さんが少ないので、夏場は結構穴です。
相変わらずお手頃メニュー。
夏場でも鍋焼きがあります。
いつも気になっていたのが冷めん。
ガラスの器に入って出てくる涼し気なメニューだそうです。
一緒にかしわご飯も頼んでおります。
具沢山、だしが染みたご飯は美味しいです。
冷めん大盛りです。
冷やしメニューのつゆには必ず鶉の卵が乗るようです。
つゆに合います。
麺は細めん。
一見そうめんのように見えます。
もっちもちの細麺。
弾力もあって面白い食感。
氷水で冷えているので冷たくて食べやすい。
そして麺が締まってる！！
細麺でリクエストしたらこの麺が食べられるようです。
冷めんはリクエストなくとも細麺！
ホテルＷＢＦグランデ博多からすぐ
葉隠うどん
博多区博多駅南２丁目３−３２
博多駅筑紫口の西日本シティ銀行の近くにできた鮨店。
鮨も美味しいし、すごい発見もあるから行ってみてとオススメいただきましたので行ってみることに。
今月は誕生月でもあるし、自身へのいたわりも兼ねて。
カラオケ屋さんの看板のところから入ります。
店内は落ち着いたジャズが流れます。
私が訪問した日はビジネスのお客さんが多かった模様。
個室もビジネスの方で埋まっていたようです。
カウンターから眺める店内。
日本酒とともに。
前菜が来ます。
特に真ん中の白身魚とくるみのタレのものがものすごく気になりまして。
中華風のピリ辛タレで食べます。
白身魚と中華のタレが偉いマッチするのに驚き。
その後は地鶏そうめん。
上に乗っているのは鴨のチャーシュー。
鴨好きなんで嬉しい！
鶏の出汁にそうめん、そして器の底に地鶏のほぐしたものが入っています。
「よくかき混ぜてどうぞ」
とありましたから、かき混ぜると地鶏。
しっとりした地鶏、少し甘めで鴨の香りがいいチャーシューは中華？
上品なそうめんです。
1番にクエ。
好物がすぐに出てきたのが嬉しい！！
カウンターの奥を見ると、茶色がかった見慣れないものがとても気になります。
なんだろう？？
しまあじ、鮪の赤身と続きます。
づけはそこまで甘すぎず、鮪の赤身の美味しさが伝わります。
イカ。
お団子状に見えたのでなんでだろうと聞いてみました。
一般的に包丁を入れることで甘みが出るそうです。
丁寧に細切りをして、更にイカの甘味を出すようにしているそうです。
たしかに今までのものより甘みがすごくて食べやすかったです。
イカも潰れないように優しく形を整えて握るのも大切にされているそうです。
鮨屋に行くと毎度毎度新しく楽しい発見がありますが、ここでも嬉しい発見。
ワクワクします！！
ホタテもきれいに包丁が入っています。
食べやすさ、肉厚感を損なわないようにと工夫をされています。
2つに割ると食べにくいお店はありますが・・・
ここまで気を配ってくれるのはとても嬉しいです。
脂が乗っているけど後味が思った以上にさっぱりしている中トロ。
きのことベビーホタテの茶碗蒸し、干しエビのXO醤。
XO醤？
中華の食材で、前菜のことも聞きましたら、
「本店（東京赤坂）が中華」
と教えてもらい、
「中華との融合」
も大切にされているとか。
XO醤でも特にエビや干しエビの味などを感じてほしいということで、干しエビなどをメインになるようにしているそうです。
茶碗蒸しがこんなに変わるとは斬新。
干しエビが口の中で広がります。
このあとはイサキの炙り。
炙ったときの香りが本当にいい。
お客さんも結構いらっしゃるようなので、リズムよく握っていく板前さん。
いなせだねぇ
大トロ、本当にいいですねぇ。
程よい脂で脂っこくない大トロ、これはいい本マグロでしょうねぇ。
うっとりしてしまいます。
気になっていた茶色のものは赤海老の紹興酒漬けでした。
ビックリです。
身がちょっと締まり、紹興酒特有のちょっとした甘さなども加わって美味しい！！
中華との融合は素晴らしい。
好物の穴子は煮穴子を食べる直前で炙って香り付けをしてくれます。
いなせだねぇ。
鉄火巻は手巻きで。
ちなみにカウンターのお客さんのみ手巻きだそうです。
海苔の香りがとても良い。上品です。パリッとその瞬間しか味わえない食感も最高。
卵はふんわり～
テーブル席のお客さん向けの鉄火巻き。
さっさと巻いてカットします。
さすが！
きれいに揃ってます。気持ちいい～
アオサの赤だしで締め。九州の人向けに赤だしでも柔らかい感じに仕上がっています。
杏仁豆腐もすごかった。
柔らかい、なめらかで口どけの良い杏仁豆腐。
幸せ幸せ。
素敵な発見と、中華の融合が面白い鮨を楽しめました！
博多鮨桃の木
福岡市博多区博多駅東２丁目４−６ ハカタベビル 1F
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食パンを買うついでにちょっと物色。
残り1個だったのでさっと取りました。
サクサクのエビらしい。
美味しいエビ食べたかったな～なんて思ってましたから。
あんぱんも欲しかったので買いました。
和菓子屋のあんこですから言うまでもなく美味しい。
それも美味しい和菓子屋だから間違いない。
エビレタサンドはエビがサクサク、レタスは時間が経過してもシャキシャキでした。
これは結構売れていて当然か。
アンパンはふっくらしたパンの中に一杯のあんこ。
甘さは控えめだけど、あんこの小豆の感じはしっかり。
結構お腹いっぱいになるパン。
柳橋連合市場は外国人観光客が多いので、飲食のお店は行きづらくなったなぁ。
クロスライフ博多柳橋（ＯＲＩＸＨＯＴＥＬＳ＆ＲＥＳＯＲＴＳ）から近く
高島屋菓子舗
中央区春吉１丁目２−１
漫画のNARUTOでも有名だそうで。
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久々に名島本店（住所は箱崎）の側を通りましたら、臨時休業で。
名島本店から住んでいたところが近所でもありよく通ったものです。結構前ですが。
今回は箱崎ふ頭にある箱崎店へ。
箱崎店は箱崎ふ頭へ。
山になった橋を渡るとすぐです。
店に近くなると豚骨の香り。
日曜日も開いています。
お昼時はとても混みますが回転が良いのですぐに座れます。
客層は近所で働く人がメイン、汐井公園で野球している人、家族連れ、様々です。
メニューも豊富です。
今回は焼き飯小とラーメンに。
ご夫婦とお子さん2人、総出で対応します。
焼き飯。
腹ペコの方には少ないかも。
でも、こちらの焼き飯には、ラーメンのチャーシューが入っています。
小さく刻まれていますが、これがよく合います。
普通サイズを頼むとラーメンスープがつく模様。
ラーメンはシンプル。
甘めで、少し塩気、柔らかくガツンとは来ないですが、食べやすい味です。
麺はちょっともちっとしています。
カウンターとテーブル席しかありませんが、子供用の椅子も完備。
どのような客層でも対応してくれそうです。子供向けの器も用意されています。
替え玉。
替え玉は麺がもちっとした感じがさらに伝わります。
ちゃんぽんや味噌ラーメンを食べるお客さんも多かったですよ！
このラーメン店は出ないのですが、山なりの橋、これは西部警察の「九州横断大捜査網!!」と「博多港決戦」で出てきた場所です。
一楽ラーメン箱崎店はロケ地からすぐの場所にあります。
リキが飯塚方面に行く（この橋を渡って飯塚には行けません）途中に無線を聞く。
そのためにマシンXを止めた場所、これが一楽ラーメンの目の前。
当時お店があったかどうかはわかりませんが。
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DVD / 国内TVドラマ / 西部警察 全国縦断ロケコレクションシリーズ 福岡 / PCBP-12165 価格:3,720円 |
博多港決戦では山なりの橋でマシンXを先頭にパトカーの団体さんが押し寄せてくるシーンも、汐井公園付近です。
西部警察ファンの方はロケ地を見てからお食事されてください。
一楽ラーメン 箱崎店
福岡市東区箱崎ふ頭１丁目１−４０
和布刈の塩水プールで泳いだあとのお昼ごはん。
いつもはかき氷とか小判焼きでしたが、こちらの食事はお久しぶり。
門司港は青空。
モダン焼きを頼むと「8分くらいかかります」と。
お店の軒下は日陰、そして門司港の潮風が通り抜ける。
風が気持ち良い。
そしてモダン焼きが出来上がる香り。
いい雰囲気だ。
モダン焼き大盛り550円。
ホクホク、少しパリッとした部分もある焼け方。鰹節の香りもいい。
ソースの量も絶妙。
多すぎず少なすぎず。
タイミングもよく、お昼の注文もさばけたあとのようでいい感じで食事ができた。
門司港の潮風に吹かれながら。
まだ残暑が厳しいかもしれないが、次はかき氷かな。
梅月
北九州市門司区栄町１−１０
