気温は高いのですが、風が冷たくて寒く感じる最近。
こういうときにクリーミーな滑らかなスープっていいものです。
久しぶりに東浜へ。
ラーメンとご飯のみのメニュー
ラーメン:800円
替え玉:150円
ご飯とあとは大盛りラーメン。
それでも色んな人がやってきます。
土曜の午前中、流石にこの時間帯は閑散時間帯。
店内のテレビでは自動運転のネタが流れていました。
ラーメンを頼み、大将は淡々と作業を。
出てきたのは滑らかで優しいスープ。
麺は博多のとんこつにしては太め。
ややしっかりです。
この滑らかなスープに良く絡んで食べる麺は最高です。
寒いときに恋しくなります。

大将とお話は面白い
替え玉を頼むと
たまたま自動運転のネタだったこともあり
「ラーメンも自動でできんもんかねぇ」
と大将。
大将はいろんなことを話ししてくれます。
ラーメンについてとかチャーシューについてとか。
色々試行錯誤してココまで到達したみたいです。
「うちの麺はよそよりは結構太めだからバリカタで頼んだ方、替え玉の時はカタになっちゃう人も多いよ」
たしかに、麺が太い分しっかりしているから。
楽しいお話でした。
アクセスは
西鉄バス23番などで浜松町下車。
地下鉄なら箱崎宮前がいいです。
ゆめタウンの買い物前でもOK

東浜ラーメン
福岡市東区東浜1丁目5−13(Googleマップ)



















