皿うどんマイブーム中です。
福岡市で「皿うどん」といえばパリパリ麺じゃないところのほうが多いはずです。
柔麺の気分でしたので、久しぶりに冷泉町へ。
外観は昔ながら
この辺はいろんなマンションやホテルが建ち、周囲もずいぶん変わりました。
でもこのお店の外観はそのまま。
看板も年季が入っています。

メニューは本当に豊富
壁にもカウンターにもメニュー。
お店のドアにもメニューです。
様々な定食、麺類、ラーメンもあります。
今回は
皿うどん850円を注文します。
細くパリパリしたものが良ければ
「パリパリ焼きそば」
を注文します。


山笠エリアならでは
祝い目出度の暖簾もかかっている店内。
英語圏の外国人観光客も1人で訪れるくらい、認知度が高まっています。
観光スポットとしてもいいかもしれません。

皿うどん
中華鍋で野菜などを炒め、ちゃんぽんスープを掛けて、しっかり味をつけて
出来上がり。
柔麺の皿うどんです。
あんかけまではいかないですが、ちょっととろっとした食感、そしてもちっとした歯ごたえの麺、
野菜などの具にしっかり味が染み込んでいます。
キクラゲのコリコリ感とモチモチ麺の相性も抜群。
同じ皿うどんでもパリパリともちもち柔麺、どちらが好きかと言われますと悩みますねぇ。
食べ比べるのも面白いと思いますよ!

再来軒
福岡市博多区冷泉町5−22(Googleマップ)














