以前から気になっていたのですが、お昼を過ぎたタイミングで入ってみました。
13時過ぎ。
周囲も静かになっており、お客さんはおりませんでした。
メニューを見ます。
今日はラーメンとチャーハンで。
美味しかったら次回は五目そばかな。
ココも中華店なのにカツ丼とかいろいろありますね。
それも気になります。
大将と女将さんが役割分担で仕上げていきます。
大将が焼き飯、女将さんがラーメン。
ほぼ同時にどちらも出てきました。
まずはラーメン。
写真が暗いからわかりにくいかもしれませんが、ほぼ黄金色です。
博多うどんのうどんダシと間違えるような色味です。
薄っすらと油が浮かんでいますが、脂身は一切感じさせません。
あっさり、さっぱり、でも冷めにくいスープ。
チャーシューも脂身なしです。
麺はちょっと細めですが食べごたえある食感。
チャーハン。
ハムなどの具材が細かく刻まれたものがカラフルに。
こちらも同じ中華スープペースなのであっさりと頂けます。
パラパラに仕上がっているのが流石です。
今度は五目そばやね。
春吉小学校のそばです。
渡辺通から入る方はホテル モンテエルマーナ福岡（ホテルモントレグループ）から入りましょう。
中華山ちゃん
福岡市中央区春吉２丁目１８−８
