やっぱりラー定に 元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン

中華系の唐揚げ定食にしようかと思って入ったら
「ラーメン定食」
と言ってしまうお店です。
何故かこれが多いです、昔から。
お昼の14時前でしたが結構人は多かったです。
元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン チャーハン

チャーハン担当のコックさんも昔から健在。
餃子の様子を見ながらさっさとチャーハンを作りながら、別の中華のものを作ります。

独特のチャーハンは昔と味が変わらないです。

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 餃子

餃子は以前のしっとりしたものからパリパリに変わったのかな?
しっとり感が好きだったのですが、時代などの変化に柔軟に対応できていいですね。

元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン ラーメン

ラーメンも脂が少し減ったような気がしますが、味は変わりません。
独特の濃いめのスープ、口の中を少し通ったら、甘辛さが広がります。
これは昔から変わっていませんね。

箱崎にあった頃からの流れは継承されています!

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元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン
福岡市中央区大名2丁目6−4

黄金色の中華スープラーメン 中華山ちゃん@春吉

中華山ちゃん ラーメン

以前から気になっていたのですが、お昼を過ぎたタイミングで入ってみました。
13時過ぎ。
周囲も静かになっており、お客さんはおりませんでした。

中華山ちゃん メニュー
メニューを見ます。
今日はラーメンとチャーハンで。
美味しかったら次回は五目そばかな。

ココも中華店なのにカツ丼とかいろいろありますね。
それも気になります。

中華山ちゃん 小焼き飯

大将と女将さんが役割分担で仕上げていきます。
大将が焼き飯、女将さんがラーメン。

ほぼ同時にどちらも出てきました。

まずはラーメン。
写真が暗いからわかりにくいかもしれませんが、ほぼ黄金色です。
博多うどんのうどんダシと間違えるような色味です。

薄っすらと油が浮かんでいますが、脂身は一切感じさせません。
あっさり、さっぱり、でも冷めにくいスープ。
チャーシューも脂身なしです。

麺はちょっと細めですが食べごたえある食感。

チャーハン。
ハムなどの具材が細かく刻まれたものがカラフルに。
こちらも同じ中華スープペースなのであっさりと頂けます。
パラパラに仕上がっているのが流石です。

中華山ちゃん

今度は五目そばやね。

春吉小学校のそばです。
渡辺通から入る方はホテル モンテエルマーナ福岡(ホテルモントレグループ)から入りましょう。


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中華山ちゃん
福岡市中央区春吉2丁目18−8

福岡さん家のうまかもん おおはま@神屋町

久々の西町筋。
最近、番外編が続いていたので博多エリアに戻ってきました。

以前もボリュームたっぷりということで紹介した「おおはま」、また行きました!

ふるさと 定食

この日はチキンカツ。
結構多く見えますね。
ボリュームたっぷりです。

普通の方なら確実に満腹でしょう。
私はちょうどいいくらいです。

カツはちゃんと揚げたて。
作り置きではありません。

ふるさと チキンカツ

お店の方から
「多すぎるとは言わないでね」
というメッセージですが、ここまで奮発してくれるというお店はそんなにありません。
おまけに600円で。
心ゆくまで食べられます!

撮影しそこなっておりますが、こちらのお店は
福岡さん家のうまかもん 福岡市内産食材取扱店
の掲示をしております。

夜も安心してどうぞ!


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おおはま
福岡市博多区神屋町6-18 神屋ビル1F



650円で鉄板ジュ~ ふるさと@博多区奈良屋

650円で鉄板ジュ~のハンバーグ定食?反則です。

それを平気でやってしまうお店が恒例の西町筋に。
以前も紹介した「ふるさと」という定食店です。

時間は13時過ぎ。一段落した頃です。
日替わりではなく別のものと思ってハンバーグ定食650円。

ふるさと ハンバーグ定食

セルフで受け取るので
「重いから気をつけて」
と言われたとき、
「ジュ~」
と鉄板の音。

そして肉の香り。
この音には他のお客さんも絶対に反応。

ふるさと 鉄板 ハンバーグ

接写しました。
ハンバーグはものすごい大きいということはないですが、ジュ~という鉄板で焼けるの音には完敗です。
一緒に乗っているのが目玉焼きにフランクフルト、嬉しいじゃないですか。

ソースはちょっと甘め。
肉はしっとり。
目玉焼きの卵黄部分を破るとジュ~とまたいい音が。

これで650円は参りました!


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マリンホテル新館など博多区のホテルに宿泊する際はおすすめですよ

ふるさと
福岡市博多区奈良屋町5−19 ハビタス21奈良屋 1F

天神400円ランチ まぐろ料理 紀文

このお店、昼間はいつも多くて。
今日も多かったので持ち帰りにしました・・・

あっと、まぐろめし300円普通サイズがない!
これも売り切れなのでまぐろ飯小サイズ200円とまぐろの味噌煮にしました。

まぐろ 紀文 

まぐろ 紀文

左側のまぐろ味噌煮はマグロの脂がいっぱい!
コラーゲンバッチリ。
これを食べると翌日は肌がつやつやです!
脂も美味しく食べられます。

これは定期的にハマっちゃいます。

ミニまぐろ飯も意外と入っていたことにびっくり。
今度は普通サイズじゃなくてもいいかな~

マグロの味噌煮は200円。
合計400円。

天神で最安値クラスで最高のクオリティです。


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まぐろ料理 紀文
福岡市中央区天神2丁目14−8 福岡天神センタービル B1F