ぎょうざの国から ぎょうざの山八

ぎょうざの国 ぎょうざの山八

福津市の美味しい餃子と言えば、ぎょうざの山八
公式サイトの中を見ていただければわかるように、福津の素材を中心に餃子を作り続けているところです。

ぎょうざの山八 生餃子

通常であれば生餃子というものを買います。20個入りで540円。
これを焼いてもよし、水餃子にしてもよし、非常に使い勝手のいいものです。
しかし、保存料などが一切入っていないので、賞味期限が短いのも特徴。
食の安心にはアタリマエのことでしょう。

ぎょうざの山八 焼き餃子

福津本店ではこのように焼き餃子も販売されています。

ぎょうざの山八 餃子
無ければ焼いてくれるはずです。5個入り210円。
皮がしっかりして、その後、野菜の香りがふわ~っと口の中に広がります。
野菜や素材の美味しさをそのまま食べることが出来る餃子です。

ぎょうざの山八 外観

外観は福津本店のもの。
福間駅から歩いて10分ほど、または福間駅から西鉄バスで津屋崎方面に「太郎丸」バス停下車で行くことが出来ます。

福岡市内でも手に入ります。
☆福岡三越地下2階
☆博多せんしょう

博多せんしょうは冷凍品のみの扱いで、「肉のマルトミ」で販売されています。
博多せんしょうや博多駅地下の「博多小径」で扱っていたのですが、博多せんしょうからは撤退、博多小径はなくなってしまいました。

福岡市内でも結構簡単に手に入っていたものが手に入りにくくなったのはちょっと残念かな・・・


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ぎょうざの山八
福岡県福津市中央4丁目19−15

楽天でも購入可能!

営業時間が結構長い 福岡県警察本部 食堂

県庁の食堂も営業時間が短いので、この界隈で困ったら警察のお世話になりましょう(笑)
福岡県警察本部 食堂 メニュー
メニューです。
色々ありそうで迷いそうになりますが、13時半出頭ではほぼ売り切れ状態です。

福岡県警察本部 食堂 入館
メニューを見る前にはまず入館証が必要。
県警本部入って左手に受付があります。
名前、住所、電話番号を記載で「訪問部署」を記載する箇所が有りますので、堂々と「食堂」と書きましょう。
地下へエレベーターまたは受付正面から左に曲がり階段を降りましょう。

福岡県警察本部 食堂 食券
理容室やヤマザキデイリーストアの出張所のような店舗をすぎると食堂。

食券、ほぼ売り切れ・・・

福岡県警察本部 食堂 カツカレー
食べて帰らないのも寂しいのでカツカレーにしました。520円。
本当に出てくるのが早いです。
要するに忙しい人向けです。
味は素朴でちょっとスパイス多め(私がそのように感じやすいかも)の学校給食っぽいカレーです。
意外と量も多いですよ。

流石にかつは揚げたてではないですが。

運営が福岡の社食などの運営で有名な中村学園なので手慣れたものです。
定食が13時半でなくなっているのはびっくりでした。

福岡県警察本部 食堂 フロア

座席は誰もいなかったので・・・
200人くらい入るでしょうか。
窓際に行くと光が差し込むようになっている工夫がされています。

営業時間も朝7時位から19時くらいまでなので機会があれば出頭します。

福岡県警察本部は福岡県庁のお隣。
福岡県庁、県警本部、県議会は黒川紀章さんの設計です。
それを見に行くのもよろしいでしょう。

ここも博多区です!

福岡県警察本部
福岡市博多区東公園7−7


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替え玉の後のスープが更に美味い! 東園/馬出 九大病院東門そば

久しぶりに博多エリア。
九大病院東門そばの名店、東園です。
東園 馬出 ワンタンメン

ワンタンメンが好きなので入ったお店でよく頼みます。
他の博多ラーメンに比べると、スープの甘味は少ないようですが、ワンタンの肉から出る出汁でやや甘くなると思います。
ワンタンの中身に負けないラーメンスープを提供するお店は少ないですよ。

大体がワンタンの中身が出てしまい、ワンタンは肉の塊でほぼ無味。
スープが混じってラーメン自体も美味しくなくなっちゃうことが。

ここはそんなことはありません。

東園 馬出 替え玉
替え玉すると不思議なんですよ。
ラーメンのスープが結構甘くなるのです。
麺に少々のタレを掛けているのかもしれません。
そこは企業秘密でしょう。

東園 馬出 メニュー
ここは昔からちゃんぽんと皿うどんが有名で、それ目的でよく通っておりました。
次回はそれをリポートします。

東園 馬出

建物は2010年頃にリニューアルされたそうです。
以前は街のラーメン・ちゃんぽん店という感じでした。何となく大衆食堂みたいな感じの。
代も変わりちょっとおしゃれな中華店になりました。

外観は変わっても20年以上前と味はほぼ変わってません。
時代の流れ、人の好みで少々は変わっているかもしれませんが。
初代はいつから営業されていたかわかりませんが、20年以上前に初めてこのお店に行った時、けっこう年季が入ってましたから、相当な年月だと思います。

九大病院そばも色々変わっていますが、こちらの味は永遠のものでしょう。

アクセスは九大病院東門を箱崎の方向に行けばすぐわかります。

東園
福岡市東区馬出2丁目2−14


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「太巻き」 甚八 寿司弁当 

東区馬出で寿司店及び持ち帰り寿司を提供するお店。
県庁そばなので博多区ではありませんが入れてます。

握って出しているお店も持っているので非常に人気のあるお店。

甚八 福岡

このように珍味も扱ってます。
クジラ肉とかもあったような気がするのですが、記憶があやふやですみません。

甚八 福岡 にぎり

並にぎりのセットで595円。
結構安いです!

上にぎりも普段はあります。バッテラや助六、バラエティにとんだ品揃えです。

甚八 太巻き 福岡

今日は節分なので恵方巻きという「太巻き」です。
「いつもの太巻きですよ」と店員さん。
イベントだからといって飾らないのが素晴らしい!

お昼前と夕方は結構行列ができます。
繁忙時間帯は調理場からひっきりなしにトラックで運ばれます。
もし無くなれば店員さんに声をかけるとすぐに持ってきてくれることもあります。

夕方は県庁や県警の職員がまとめて買って帰ります。残業が多い部署なのか、夜間帯の勤務の部署の方でしょうね。
九大病院のお見舞い帰りという方もいらっしゃるようです。

余談ですが、近年こんなニュースを良く見かけます。
恵方巻で悲鳴 過酷な販売ノルマに苦しむ実態

3日の節分を前に、コンビニエンスストアなどでは「恵方(えほう)巻」の販売が始まっていますが、ツイッターには、販売のノルマを課されたというアルバイトの学生の書き込みが相次いでいます。NHKの取材に対して、ある女子高校生は「50本売るよう指示され、20本は家族に買ってもらうしかない」と訴えるなど、過酷なノルマに苦しむ実態が浮かび上がっています。
「恵方巻」は節分に食べると縁起がよいとされる巻き寿司で、コンビニエンスストアでも予約を受け付けるなど、販売競争は年々激しさを増しています。
こうした中、ツイッターではコンビニエンスストアでアルバイトして働く学生が、店から販売する数のノルマを課されたという書き込みが相次いでいます。

NHKが取材した女子高校生は、「店長から50本売るよう指示され、友人にお願いしてなんとか30本は売ることができました。友人には悪いなと思っています。残りの20本は家族に買ってもらうしかありません」と話していました。

また、別の女子高校生は「店全体で700本売ることが決まり、自分も20本売るよう『ノルマ』を課されました。コンビニでは、夏はウナギ、秋はおでん、冬はクリスマスケーキやおせちと、販売ノルマが課され、一年中苦しいです。こういう売り方はおかしいと思いますが、店長に冷たくされるのも嫌ですし、アルバイトを続けるためにはしかたがないです」と話していました。

一方、コンビニ大手のフランチャイズ店を経営するオーナーによりますと、恵方巻のシーズンを前に、本部の社員から「販売目標」が示され、この店では、毎年数百本仕入れているということです。

オーナーは「毎年、恵方巻の時期になるとどれだけ売れ残るかと胃に穴が開きそうです。本部にとっては加盟店に仕入れさせたら全部利益になりますが、私たちにとっては本部は絶対で消化しなければなりません。従業員に割り振って達成しようという店もあります」と話しています。

コンビニ大手の各社は、「各店舗は本部とフランチャイズ契約を結んでいるものの自主的に営業しているため、本部が店舗にノルマを課したりアルバイトに買い取りを強制することはない。また、アルバイトに無理な負担を強いないよう店舗に対して指導している」とコメントしています。

ノルマを課さないと売れないような美味しくないものを作る意義ってあるんでしょうか?
地元の親しまれているお店を利用するのがいいでしょうね

甚八寿司弁当
福岡市東区馬出1丁目13−3