先日から入れている東京編。今回は神田。東京駅のお隣なのに安くていいお店がいっぱい!
今回は非常に親しい友人と。
まずは季節の食材、かき。
オリーブオイルに付け込まれているので、臭みもなくなりサラッと食べられる。
大好きな焼酎茜霧島。
東京でも結構出回っている。価格は・・・福岡より100円高いかな?
これは絶品!
下仁田ネギの良いものを仕入れ、それをかき揚げに。
下仁田ネギ特有のとろ~っとした舌触りがたまらない。そして甘い!
選ぶのに困るくらいの美味しそうなものばかり。価格も結構安い。
名物の田舎煮。
関東特有の味付けであるが、その分厚揚げや素材の甘さが際立っている。
地域の煮物を食べるとは個人的に好きである。あとみそ汁の味も。
たこの香りが非常に強いさつま揚げ。
俗に言う「天ぷらかまぼこ」はさつま揚げというのかな?
このニラ玉もびっくりだ。
注文した後、調理場でカットした瞬間、店舗内にニラの香りが広がる!
この品質の良いニラをしっかり仕入れているお店は偉い!
卵はとろとろ~♪
黒焼きそば。
イカ墨がかかり、カレーパウダーで風味を添える。
締めにはぴったりだ。
神田はサラリーマンの街(新橋も然り)と聞いた。
確かにおもったよりお手頃価格で飲めたのは非常に嬉しい!
おまけにこれだけ食べればお腹いっぱいだ!(1人約5000円)
チャンスがあればこのエリアは開拓したいものだ。
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