【210113c】
以前食事した際に、「麺は自家製」と聞いたので楽しみにしてました。
冬の寒いときですが、冷麺もいいかななんて。
ランチタイムに入店。
ちょっと赤っぽい・・・辛そう?
卵の下は何だと思います?
りんごでした。
盛岡の「りんご冷麺」とかではなく、トッピングでりんごって珍しいような気が。
どうでしょう?
私は初めてです。
実際辛そうに見えて、私にとっても全然辛くなかったスープが絡むとあら不思議。
りんごの甘酸っぱさが辛味を抑えているような感じ。
そして酢を足すとスープがまろやかに。
麺は大将自慢の弾力しっかりの食べごたえのある麺。
つるつるっとのどごしも良いんです。
大将曰く、
「季節によって変えてるんですよ」
さあ、他の時期は何でしょうか?
夏のスイカは定番ですが、秋は???春は??
肉衛門門司店←公式サイト
門司区東本町1丁目1−24