三九ラーメン ※閉店

博多区須崎の名店。

須崎で長い間営業されて、篠栗に移転。

篠栗から川端商店街に移転されたが、高齢ということもあり、一度休養されるとのことで、

15年の12月に閉店されたと聞きました。

ここのラーメンはスープが無添加。

化学調味料は一切入れてません。

「スープを全部飲んで欲しい」

店主の思いが詰まっているために、年齢や性別によって脂の量、塩分の量などをそれぞれ調整して出しておりました(繁忙時間帯を除く)

ここまで気配りができるラーメン店はそこまで無いでしょう。

素朴、博多のスタンダードです。

ここでオススメだったのがワンタンメン。

ワンタンメンは中の餡の旨味がラーメンに逃げて美味しくないお店が多いのが現状。

ここのワンタンは旨味が逃げない、ラーメンスープを大事にしたワンタンメン。

これは秘伝ということでしたが、全てお店で手作りでした。

須崎にはまだこの看板が残ってます。

あとはお土産タイプで名残を楽しむしか無いのかもしれません

 

ここの写真は篠栗時代、須崎時代と結構あるのですが、まとめて公開できたらと思います。

 

投稿者: beachhead

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「三九ラーメン ※閉店」への2件のフィードバック

  1. 2010年の4月に博多に行ったときに、同行していた友達が「一番おいしいラーメン屋さんよ♪」と連れて行ってくれました。
    本当においしかったのを今でも覚えています。
    もちろんスープも飲み干しました。
    あれから博多に行くたびに、あのお店はどこだっただろうと思いながらも、次回こそは行こうと行こうと過ごしておりました。
    閉店されたことを本日こちらのサイトにて知り、半端なく凹んでおります。
    でも、移転後にご高齢のために閉店されたこともわかり、そうだったのかぁ。。と思えました。
    ご店主の、もの凄さもこのページを拝見して大変よくわかりました。
    残してくださり、ありがとうございます。

    1. 訪問ありがとうございます。
      大切な思い出として記録したいので残しておきました。

      どなたかが受け継いで復活してくれたら・・・なんて思っておりますが。

      スープは飲み干した・・・あのスープ、飲み干したいなぁ。

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