アウェイサポーター・出張

この店、夜しかやってないのかなと勝手に思い込んでおりました。

用事があり、13時すぎにこの界隈を通った所、ランチ営業しておりましたので入りました。

ヒラメの味噌焼き、天然？
うわぁ、これいいな～
とお店へ。

未就学児は13時半以降でお願いしますと書かれています。
確かにこの周囲は会社とか多いですからね。

お店に入ると案の定、この界隈で勤めている人や、お仕事でやってきたと思われる人だらけ。
多くの方がうどんや蕎麦を食べているので、あご出しの香りが漂っています。

先程見たヒラメの味噌焼きに蕎麦を食べますかな・・・
と思っていたら、ヒラメの味噌焼きは完売しておりました。はやっ。

鰹と鰤の漬け盛りをおかずとしたうどん・そばセットの「蕎麦」にしました。

丼メニューも全て対馬産のあご出汁を使っているとは。
なかなか贅沢ですね。
丼と麺のセットもあります。

すでに漬けは用意されていたようで、さっとでてきます。
切り身めっちゃ厚い。

ご飯もすぐに出て、大将がさっとそばを茹でてはいこのとおり。
本当に早かったです。

まずは漬けから。
切り身が分厚く、漬けになると脂っ気が優しくなって食べやすくなっていますね。
甘い醤油が魚の身に染み込みます。

ご飯にとても合いますね～

蕎麦。
透き通って器の底が見えるくらい。
細麺の蕎麦。

出汁をもう1杯欲しいと言いたくなるくらいの美味さ。

うどんも期待したいし、丼ものや他のものも期待できますね。
夜はモツ鍋とかもやっているそうです。

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希彌
福岡市博多区店屋町２−３６

ホテル・トリフィート博多祇園から近く

以前から行ってみたかったところ。
土曜の午前中。

平尾駅から徒歩数分。

朝7時半から営業しています。

お客さんがそこそこ入っていました。
店内撮影できませんでした。

食パンとか様々なものがいっぱい。びっくり。
スタンダードなものを選ぼうかなとかと

月見バーガー250円
カレーパン170円
あんぱん130円
クリームパン130円

と基本的に手頃なものを選びました。

まずは月見バーガー。

たまご、肉、チーズとケチャップとマヨネーズを混ぜたソース。
結構食べやすい味付け。シンプルです。

クリームパン。
少し周りはしっかり目のパン。

シンプルなカスタードクリームです。ベトベト感はないです。

カレーパンはスパイシーな仕上がり。

中は人参とかが細かく刻まれている。
パンはそんなに脂っこくないので食べやすい。

あんぱんはふんわり。
北海道産の小豆。

甘さ控えめのあんこ。
ちょっと量は多くはないが、価格が130円だからな～

朝からやっているとか価格のことも考えるとコスパはなかなかいいと思うよ

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ベーカリーハカタ
福岡市中央区平尾２丁目３−８

Ｒａｋｕｔｅｎ　ＳＴＡＹ　福岡薬院から近く

以前は那の津のあったお店です。
そのときはこちら

あとで大将から聞くのですが、
もともとは馬出、そして那の津へ、また馬出に戻ってきたと。

お昼時より少し前。
常連さんが大将と話しています。大将も常連さんも楽しそう。

そんな中でも大将は小さなざるを持って掬っていました。

その間ゆっくりメニューを見ます。
ラーメンやまかないラーメンなど種類が豊富。

納豆ラーメン？
他にも色々あります。

常連さんとの会話がも終わり、「何にしましょ」

今回はラーメン850円とチャーハンセット＋400円にしました。

カウンターのみ。
子供用の椅子もありますが、カウンターに届くかな。

ラーメンがでてきます。
チャーハンはちょっとまってねと大将。

表面にきれいな脂が浮いています。
麺は細め、スープは脂と混じって甘い長浜のスープ。
昔ながらの那の津の時の味です。

スープを飲み進めていくとちょっと胡椒の香り。
これについては後で。

チャーハンもさっときれいに作り上げてしまう。
さすがベテランです。

ふっくらしているように見えますが、きれいにパラパラに仕上がっています。

スープもきれいに飲み切りました。
後で胡椒の香り強かったな～
なんて

大将が「きれいにスープまで飲んでくれて」
だって美味しいですもん。

那の津にあった話をすると
大将から、馬出で創業して、那の津に移り、また馬出に戻ってきたこと。
その間に台湾料理もやっていたこと。
毎日食べてもらえるラーメンを作りたいこと。
そのためのスープへの熱い思いを伺うことが出来ました。

上についている脂はゼラチン。
これも大事にしているそうです。
そしてスープの最後の方で出てくる胡椒の味わいなどもお話してくれました。

これはぜひお店に行って聞いて下さいね。

帰りに納豆が好きなら次は納豆ラーメン食べてみて。
まかないも野菜好きならおすすめ。
冬にはホルモンのものもやるからまた来てね。

そしてショップカードでラーメン大好き小泉さんのとのコラボのカードを頂きました。

ラーメン大好き小泉さん【秋田書店版】　14【電子書籍】[ 鳴見なる ] 楽天で購入

ちなみにお休みは不定ですが、木曜日にしているとのことです。

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ぶんりゅう
福岡市東区馬出２丁目５

住所は糟屋郡志免町ですが、福岡空港駅から徒歩15分あれば行けるところなので「福岡空港エリア」としております。

志免町の上亀山駅跡付近はラーメン激戦区だそうで。
その中で友人のおすすめということで行ってみることに。

福岡空港駅5番出口を右手に進み、日産レンタカーの看板を右へ。
あとは東へ進んで、古い住宅街などを進むと、宇美川が見えるので橋を渡って。
徒歩約15分といったところです。

直ぐ側には小郡系とか、牛骨ラーメンとか、小学校側にもラーメン店が見える激戦区。

平日ですが、11時近くなるとお客さんがお店の前に並び始めます。

お店の前にはランチメニュー。
ラーメンに＋240円でミニチャーハン。
ミニチャーハンは通常350円しますから結構お得ですね。

唐揚げ定食800円も数量限定。

子ども食堂も運営されています。

11時にオープン。
お店に入ってまずは食券を買います。
今回は
ラーメン750円
セットのチャーハン240円
唐揚げ1唐っと200円
にしました。

食券はその場でお店の人が回収し、面の固さを聞かれます。
お店の人がすでにコップとサービスのゆで卵を用意してくれて案内してくれます。

他にも
ヘアゴム、紙エプロン、子供用フードカップ
などサービスもありますね。

ミニチャーハンのための中華鍋の音。
唐揚げ定食の唐揚げを揚げる音など厨房から聞こえます。

まずはラーメンが来ます。

スープは結構濃い目の、とろとろ。
チャーシューも脂身があるタイプなのでなお脂も楽しめるラーメン。

後味は思ったよりサラッとしてますね。
麺は細めでまろやかなスープや脂っ気とツルっといけます。

ミニチャーハンにはラーメンで使っているチャーシューが少し大きめにカットされて入っていました。
中華鍋で火が通った分、脂もある程度ご飯などに馴染んで、こちらも美味しい！

唐揚げ、思ったよりでかい。
長い。
こっちはカラッとしていて、ラーメンなどの結構脂っ気あるものに比べるとさっぱり食べられます。

これだけ食べると流石にお腹いっぱいですよ。
替え玉などは現金で追加できるそうです。

アビスパのスタジアムに行く前に立ち寄って、
その後はお急ぎならタクシー、歩きなら、途中あるマルショクがあるユニバ通りからスタジアムに向かうことができるので
サッカー前に立ち寄ってラーメンで一息できるところです。

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博多 一叶（いっきょう）
福岡県糟屋郡志免町別府１丁目２０−６

博多駅マイングの魚屋さん高田屋嘉兵衛のパン屋さん。
ここの魚は安くて美味しい。
マイング内にある系列の博多ステーションフードでよく魚を買っています。
これも安くてうまい。

今回買ったのはパンフェアのとき。
1個あたり400円以上のものが3個よりどり1,000円に。

博多といえば代表的なゴマサバ。
ツナマヨにはちみつ入っているのかなど面白いな～と思いまして、
ゴマサバ、ツナマヨ、アジフライをそれぞれ1個ずつ買いました。

こちらのお店のメニュー監修されている山田剛嗣シェフはパリラパスタチャンピオンシップの初代世界チャンピオンだそうです。

持ち帰ってまずはゴマサバから。
袋を破ると香ばしいサバの香り。

流石に生じゃないですよ。

焼いたサバにゴマドレッシングと玉ねぎ。
表面のごまなどと一緒にさっぱり食べられます。
生が苦手な方にもぴったりです。

次はアジフライサンド。
ハンバーガーみたいに包まれています。

自家製タルタルソースとキャベツとサクッと食べられるアジフライ。
少しりんごの香りと甘みがあります。
ソースが少し甘く仕上がっていてうまい！

最後ははちみつが入っていて気になった大葉とツナマヨサンド。

ツナマヨはベトベトせず食べやすいです。
マヨネーズやツナの甘さだけではなく、ほんのりはちみつ。
美味しいですよ。

大葉で優しい口当たり。上品！

また近くに行ったら見てみますか。

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海の幸のパン 高田屋←公式サイト
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