アウェイサポーター・出張

久々の中洲パトロールってわけではないですが、酔い醒ましに立ち寄りました。
ラーメンではなくちゃんぽんが食べたい気分でした。

無添加のちまきにも惹かれてしまいました。
古代米とか竹の皮くるみとか・・・
うまそうだなぁと。

これだけは持って変えることできるか聞いてみるとOK！
お店でちゃんぽん、ちまきはテイクアウトに。
酒は他所で結構飲んだのでなし。

カウンターに通されましたが、隣とはアクリル痛手の仕切りもありました。

ちゃんぽん。
しっかり味のスープです。

魚介類などもいっぱい入ってますが、ニラが入っているのが良いですね、元気になりそう！
後味もしっかりしたタイプのスープ。
麺は少し固めな気もしました。

いい感じで食べ終わったタイミングでちまきテイクアウトも用意してくれました。
2個も食べます。
結構ガッツリ食べたい気分でしたから。

エビや肉も入ってボリュームたっぷり。
古代米だからかな？
お米がザラッとした感じで、面白い舌触り。
もそもそした感じ。
ガッツリ系のちまき。

お土産にもぴったりです。

価格もお手頃でした。

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ホウテン食堂 奉天本家←公式サイト
博多区中洲２丁目６−１２

緊急事態宣言中に読書をしておりまして。
日露戦争の本に出会い、料理のことが色々出てくるわけですよ、バルチック艦隊の航海中の出来事。
サラッと書きますが、ロシアからアフリカ南端を回り、インド洋、シンガポール、そして日本海へ。

本を読んでいくと、ロシア人って美食なんだなって、捕虜になっても食事の不満がなんだかんだとありましたから。

西鉄グランドホテルのほぼ正面にあるお店。
1960年創業。

福岡の伝統といえば伝統ですね。

夜はいいお値段しますが、ランチはお手頃。
平日の13時過ぎに入りましたが、お店は結構賑わっておりました。

コロナ対策として比較的スペースを空けるような指示もあったのでしょう。
1人での入店でしたが、3人席へ案内してもらえました。

テーブルには帝政ロシア時代の宮廷料理について書いています。
だから日露戦争の捕虜になった人々も食についての要望が大きかったのかなと。

今回はBのつぼ焼きランチセットに。
きのこのつぼ焼き「グリバーミ」は私のお気に入りです。

まずはサラダから。
オリジナルドレッシングです。

甘みよりも酸味とか少し塩気とかのあるさっぱりしたドレッシング。

次はピロシキ。
ロシアのキャベツ漬けも付いている。
ピロシキはさっぱり、パン屋のように脂っこくはなく、中の具材がうまい。
そしてキャベツ漬けは塩気と酸味。

定番ボルシチ。
肉の甘味とトマトなどの酸味がうまい。

《ツンドラ》ロシアンスープ・ボルシチ【450g】 楽天で購入

そして熱々のクリチーバ。

表面のパンを崩すと茸のクリーム煮。
ふっくらのパンをつけて食べると更に美味しい。

最後に付けたロシアンティー。
以前食べに行ったときは
「寒さに耐えるために、身体を温めるためにといちごジャムを入れる」
と聞いたことがある。

一口目はものすごく甘い。
本当に甘い。

二口目からは意外にあっさりに感じちゃう。
後味もスッキリ。
不思議な感覚。

ロジェストヴェンスキー提督は日本海に向かうまでの家族への手紙に「ジャム」について書いてあったことも思い出す。

ロシアの人にとっては本当に色んな思いが詰まったものだと感じたのでありました。

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ツンドラ
中央区大名２丁目７−１１

【210113c】
昨日書いた木村製麺所さんから歩いて10分弱。

太宰府駅から徒歩数分のところにあるうどん屋さん。
開店直後に入りました。

梅も終わった一段落の時期です。
梅が満開のときは平日でもコロナの割にはお客の入も多かったと大将。

うどんの説明をしていただきました。
詳しくはこちらをご覧ください。

天ぷらはごぼう天や明太天、イカ天などありましたが、大将から
「時価の天ぷらは季節の野菜を用意してましてアスパラやふき・・・・をよういしております。
すべて揚げたてを用意します。」
アスパラの一言が力強く感じたので、アスパラに。

大将がうどんを、奥さんが天ぷらを用意してほぼ同じタイミングで出てきました。

うどんはやや茶色っぽく見えますが、出汁の影響ではありません。
全粒粉が入っており、昔ながらの作り方で麺を用意しているそうです。
舌触りがつるつるという感じではなく、ちょっともそもそした感じです。

弾力は博多うどんよりもあって、腹持ちもいいですよ。

アスパラに関しては本日採れたもの。
道の駅で農家の方と仲良しだそうで、「これがおすすめ」と言われたものを仕入れていらっしゃるとか。

後から香りと味が強く出てくる美味しいアスパラです。
こんなアスパラは初めてだ。

そして替え玉も。
100円。
食物繊維も豊富なので栄養あるから嬉しいですね。

食に恵まれている私。
「まだまだお客さんに出せるかどうか」
ということでわさび菜の天ぷらをいただけることに。試食です！

わさび菜は初めて食べます。
わさびがだめなので、全体的に敬遠しておりましたから。

「まだあまり癖がないと思いますよ」
と奥さん。
まずは何もつけず。
あっさり食べられます。
辛味とか一切ないんですね、これは食べられるし美味しい！！

次に塩を付けます。
少し癖が出ます。ちょっと甘くなってさらに美味しいですね。
わさび菜のファンになりました。

最後にうどん出汁に。
ほんのり甘みがして、塩よりは癖がないですがまろやかな美味しさになります。

こんな発見は久しぶりだし、基調なひとときを過ごせました。

時価の天ぷら、春はたけのこがおすすめだそうです。

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さいふうどん
太宰府市宰府３丁目４−３１

【210113c】

夕方飲み
筑紫野で仕事を終えたら雨が。
雨宿りも兼ねて軽くいっぱい。

店内はマリノスカラー

メンズ ヨコハマF マリノス 2021 1stユニフォーム サッカーウェア フットサルウェア トップス 半袖シャツ レプリカ アディダス adidas HKZ06 楽天で購入

常連さんがちらほら。
結構埋まってました。

ここのは美味しいですもんね。

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博多鉄板焼 広島お好み焼 もんちゃん(@teppanyaki_monchan)がシェアした投稿

以前の100円キャンペーンはとんでもない状態だったそうで。
良い宣伝になったそうです。
数を聞くととんでもなかったようで、お疲れさまです。

ハイボールをいっぱいとお好み焼き。
ネギが沢山。
大葉の香りが良いお好み焼き。

中の野菜などがふっくら蒸された状態でとても美味しい。

外の雨でちょっと冷えてしまった身体もお好み焼きと鉄板の熱さで、寒気もどこへやら。

こちらのお店はカープソースですよ

カープ お好みソース 900ml 瓶 楽天で購入

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鉄板焼き広島お好み焼きもんちゃん
筑紫野市二日市中央６丁目３−12-1F

ベスト電器スタジアムで長い間アビスパの試合に出店されているお店。
20年以上前からという記憶があります。
ステーキ串、カルビ串など豊富になりました。

価格は500円。
鉄板で焼いて、火で焼いて、ダイショーの味塩コショウで味を整えて出来上がり。

ダイショー 業務用 味塩こしょう 粗挽き黒こしょう 粒ガーリック入り 210g 塩コショウ 塩こしょう 黒こしょう ブラックペッパー 塩胡椒 調味料 味付け 楽天で購入

余計な油は直火で落とし、適度に油が残ったステーキ串はさっぱり食べやすいです。
ビールにもハイボールにも合います。

武漢ウイルス（COVID-19）のもとでなかなかサッカー観戦は難しいですが、
機会があればベスト電器スタジアムを中心にいろんなエリアのものを取り上げたいと思っております。

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