アウェイサポーター・出張

ロイヤルと言えばコスモドリアとCCブラウンサンデー
以前、4年半前に大丸にあったときも同じこと書いてる。
それだけ私には思い入れのある料理。

今回は定番も食べるのですが、ちょっとしたワイン会といいますか、楽しい会になりました。

店内

ワンビルの1階

落ち着いた赤、明るく会話しやすい音量でジャズが流れる店内。

個室感がある円形ソファの席に案内いただきました。
普通のテーブル席や、カジュアルなカウンター、テラス席もあります。

メニュー

コスモドリアあるよ
小皿料理がとてもお手頃。
400円、500円のラインナップが多い。
数人でシェアし合いながらだと意外に安く抑えられます。

CCブラウンサンデーも！

ワインがとても充実しています。

ノンアルコールも九州のソーダなど色々あります。
ビールはハートランド、クラフト酒など充実しています。

お酒に合わせて料理

まずはハートランドを注文！
かんぱ～い！ぷは～。

お店の方にビールに合わせてと言うことでオススメいただいたものが
ローストトマトのタルティーヌ。
軽い感じの前菜、ローストされたトマトの香りがビールにぴったり。

メンチカツボール

カリッと揚がったメンチカツボールに爽やかなヨーグルトソースを付けて。
さっぱり食べられます。
脂を気にせずに食べられる大人の揚げ物です。

料理に合わせてお酒

海老やカニのクリームコロッケに合わせて、軽めでフルーツの香りがする白ワイン

肉料理に合わせて

酸味が優しい赤ワインを
お店の方が予算に合わせてやってくれるのでありがたいです。

ブロッコリーのガーリックアンチョビソースと
じゃがいものコンフィに

トマトの香りが優しく肉の旨味が一杯のビーフシチュー。

こういう白い部分好き。
きれいに演出してくれます。

ステーキ

レアでさっぱり。
赤ワインのちょっとした酸味がお肉の美味しさを引き立たせてくれます。

ソースがもったいないからパンも頼みます。

ロイヤルと言えば

コスモドリア

この店のコスモドリアは違います。
行って聞いてみましょう。

ロイホのもおいしいよ。
でも全然違う。

栗の甘み、ソースとあって、そして海老。
1尾1尾お店で調理。

これぞロイヤル。

CCブラウンサンデー

しっかり冷やした容器に冷たい上品なバニラアイス、ナッツ、生クリーム。
そして好みの量のホットファッジをかけます。

一気にかけます？
少しずつ？

私は少しずつ。

徐々にチョコを濃くしていく楽しさがあるから。

それに合わせて珈琲。
至福のひととき。

以前の福ビルや大丸とは雰囲気は違うけど、
料理の上品さは全く変わりません。

福岡の洋食はロイヤルですよ。

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THE CONTINENTAL ROYAL ＆ Goh←公式インスタ
福岡市中央区天神１丁目１１−１(Googleマップ)

9年ぶりの訪問。以前はこちら

自分の観察力も9年前とは違うのがよく判りますなぁ。

メニュー

ラーメンは600円、ちゃんぽんは750円。
価格はお手頃。

そして「バリカタ　ハリガネ　粉落とし　禁止」とあります。
9年前こんなのあったのかなぁ？
なんて。

「たまにこういう馬鹿な博多かぶれがいるんですよ」

と他所のお店で聞いたことがあります。
茹でないと腹壊すのに。

今回はちゃんぽん大盛り(750円+150円)にしました。

店内

店内はカウンターとテーブル。
カウンターに座ります。

ちゃんぽんは大将が、ラーメンは奥さんが対応。
ちゃんぽんは大将が手慣れた手つきで中華鍋をさっさと扱い、
「ジュワ～」
と炒めた音がいいですよね。

奥さんは広いとは言えない調理場でサッと麺を茹であげます。
豪快にざるを振り切るのを魅せるお店もたまにありますが、
限られたスペースで手際よく、お湯が周りに飛ばないように茹であげるのは極めた証拠だろう。

年代物の炊飯器とかも見ることができる年季の入った店。

ちゃんぽん

器でかい。
麺の量がしっかり。

お冷グラスと比較すると分かるかと。

ちゃんぽんには豚肉、野菜、あさりなどが入っています。
野菜はちょっと歯ごたえが残り、いい感じの火のとおり具合。

スープはあっさりめ。
少しまろやかさもあります。

食べてお店を出た後、口の中でほんのり豚骨の香りが残る不思議なスープ。

麺はちょっと固めに仕上がっていますから弾力もあり、しっかりと食べごたえがあるちゃんぽんに仕上がっています。

久しぶりにラーメンも食べてみたいなぁ

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大博軒
福岡市博多区上呉服町１０−２５(Googleマップ)

スーパーホテルＩｎｎ博多から近く

「釜でもつ鍋仕上げるらしい」
そして味噌もつ鍋、おまけに創業100年。
どんなお店か気になるので行ってみることに。

アクセス

呉服町からブラジレイロから1ブロック中洲の方に進み左へ。
山笠に詳しい方なら追い山・追い山ならしのルート。

木製の看板が目立ちます。

店内

白が基調の明るい店内。
手前がカウンター、奥がテーブル席。
奥には庭があります。

メニュー

タッチパネル式。

ものすごい多いということはありませんが
厳選されたものばかり。

ビールはハートランドがあります。
焼酎や日本酒も揃っています。

もつ鍋は1人前から注文OK。
大体2人前からってところ多いですよね。
1人でやってきても安心。

料理

サイドメニューからいくつか。
お店の人が色々教えてくれて、オススメの

有田鶏のタタキ.ニンニク味噌あえ
自家製山椒塩のゴボウ唐揚げ
酢味噌で食べる黒豚一口餃子

にしました。

きゅうり

お通しです。
もろ味噌で食べます。

ハートランドでぷは～
そしてきゅうりにしっかりもろ味噌をつけてかじります。
ほんのり塩加減の上品な一夜漬けに甘みが優しい味噌の香りが。
ビールが進みますねぇ。

有田鶏のタタキニンニク味噌あえ

ちょっと炙った感じの香ばしさ、お肉のプリプリ、
そしてほんのり香るニンニクと甘みがある味噌。

味噌はしつこくないので鶏肉の美味しさがよく伝わるものです。

ニンニクが気になる？ああ、安心してください。

酢味噌で食べる黒豚一口餃子

酢味噌？
初めてです。

まずは酢味噌付けずに。
ちょっと脂がしっかりした豚の味も見事な餃子。
皮はパリっと言うより柔らかめ。

酢味噌つけるとこれ不思議。
脂が気にならなくなります。
気軽に口に入れて、ビールぷは～

自家製山椒塩のゴボウ唐揚げ

ゴボウが好きな方はぜひ。
山椒は辛さよりも香り付けです。
辛さが苦手でも辛味は感じません。

山椒のおかげで上品に感じます。

博多羽釜もつ鍋(味噌もつ鍋)

全てお店の人がやってくれますから安心。
中はもつ、とうふ、ゴボウ、ニラ

蓋を置いて釜で炊きます。
5分くらい経ったらお店の方がチェックして出来上がったら食べられます。

味噌もつ鍋出来上がり。
付け合せのマー油のタレや山椒、唐辛子などが準備されます。
味は甘めの味噌にちょっと唐辛子などでほんのり辛味
辛さなどが欲しい方は使ってみてください。

マー油は後でほんのり辛味が、激辛とかではないです。
しびれの粉はちょっとさっぱりさせてくれる感じです。

味噌もつ鍋、ベースが結構まろやか、
時間経つとややクリームみたいになってきます。

もつのプリプリ感もすごいのですが、ゴボウにスープがとても染み込んでいること。
釜で炊くともつは固くならず、ゴボウがこんなに変化するかとびっくり！

締めは雑炊を作ってもらうことにしました。

博多名物明太子の天ぷら

粒が大きなちょっと塩気ある明太の天ぷら。
外側は火が通り、中は生に近い感覚。
お酒も進みますよ。

雑炊

雑炊は別途器を用意してくれます。
雑炊を作るために一旦釜は調理場へ。

そして卵たっぷりの甘味ある雑炊。
後味は爽やか。

スープの1滴まで食べ尽くしたくなる雑炊です。

他にも太麺、細麺もあったのですが・・・
これは別の機会に試してみないといけませんね。

秋限定のアイス

アイスのメニューは
バニラ、カフェオレ、あまおう
の3種でしたが、
「秋限定で、黒ごま、さつまいものアイス、ゆずシャーベットがありますよ」
と案内いただいたので
さつまいものアイスとゆずのシャーベットを。

さつまいもは本当にさつまいも食べている感じ。
冷たいスイートポテト、滑らかすぎ！

ゆずは香りがすごかったです。

価格はお手頃なのに上品でサービスも良く、器も出してくれる。
味噌もつ鍋いいよね、これはハマる。
味もコスパもとても良いお店です。

ニンニクが気になる…

帰りにガム、タブレットキャンディのいずれかもらえますから
ガッツリ食べちゃってください。

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創業百年味噌の味 博多もつ鍋 田島屋味噌 中洲川端
福岡市博多区店屋町３−３(Googleマップ)

ホテルオリエンタルエクスプレス福岡中洲川端とホテル・トリフィート博多祇園の間

以前はパンのイベントでゴマサバのサンドを
今回は博多駅マイングを通りかかって、ぱっと見ていわしのてりやきが美味しそうと思って。

ラインナップ

いわしのてりやきが432円と目立つ。
他にタルタルソース一杯のアジフライのバーガー、
エビとアボガドのものもある。

魚屋のバーガーだから魚系がいっぱいでいいね。

ハンバーガー以外

ツナカレー、
博多らしく明太子、
もっちーず108円とオトクなパンもある。

今回はいわしのてりやきバーガーともっちーずを買いました。

いわしのてりやきバーガー

ソースは結構フルーツのような感じがします。
甘い香りもします。

いわしの臭さはなく、食べやすいハンバーガー。
いわしの美味しさはしっかり残っています。

パンに乗ったごまの香りも食欲が増します。

しっかりとしたケースに入っているので移動時にも持ち運びしやすい。

もっちーず

小ぶりの丸いパン。
結構ふわふわ。
チーズのほんのりした香り、そして食べるとモッチモチ。
コスパいいね。

手頃で移動にもピッタリのハンバーガー。
駅構内ならでは、博多駅マイングの良品。

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海の幸のパン 高田屋←公式サイト
販売は駅の惣菜エプロンさんで

今年も残暑厳しかったですね。
残暑が厳しくてしんどかったのでビールを飲みに行ったときのこと。

期間限定

オークラのビール、博多ドラフト。
ちょっと前まではラガーでしたが、今回から新しいものが。

「セゾン」

博多ドラフト、いろいろなものがありますが、今回は酸味もある爽やかなビールだそうです。
これをお試しに。

セゾン

ラガーのようなしっかりとした苦みよりも軽い苦み、さわやかな酸味。
残暑の寝苦しい時にこれを飲むと心が爽やかに。

いやぁほんと。

気持ちがスッキリします。
アルコールは6.5%、しっかりめ。

アルス

おかわりはちょっと軽い感じに。
アルコール抑えめの4％で。

1杯目とかにすっと飲むのが良いタイプなんですが、終わりに余韻を残すような感じでいただきました。

オークラの地ビールは美味しいねぇ。
博多限定。

オークラブルワリー←公式サイト

ホテルオークラ福岡