14時少し前の箱崎線沿線。
お昼はどこかないものかと思い出したのが呉服町。
寿司たつみはやっているはずと呉服町へ。
博多駅方向に少し向かってビルの地下へ。
開いてました！びっくりセットってあったかなぁ？
利用したのが随分前でしたから。
雰囲気は一切替わっていません。
確か大将と奥さんと・・・
なんとなく思い出しました。
テーブル席に案内されます。
お店はそんなに広くは有りません。
関西で昭和45年に創業、そして
呉服町博多三井ビルディングで48年。
古めかしい感じはしません。店内はきれいです。
奥さんにびっくりセットを注文しました。
店内はボリュームが小さいですがクラシックが流れていて落ち着きます。
「お茶、熱いですが気を付けて」
と奥さん。
ちょっと渋いお茶に、いかにも寿司屋という湯呑み。
昭和の寿司屋ですねぇ。
やってきましたびっくりセット。
盛りだくさん。
これに茶碗蒸しと赤だしが付くなんて。
「穴子は味がついているのでそのまま食べてくださいね」
と奥さん。
その間に大将は次のお客さんの握りを。
そしてそれが終わると先客のお片付け。
お店のみなさんで協力し合って料理を出したり片付けたり。
とてもいい雰囲気です。
酢飯は少し柔らかくふわっと。ほんのり甘めでしょうか。
鮮度の良いネタが揃うお店です。
丁寧な仕事ぶりが伝わります。
卵はでかく、ボリューミー。
食べている間に赤だしと茶碗蒸しが来ます。
赤だしは味噌はやや抑えめ、だしがよく効いた福岡の人が好む味付けに仕上げています。
寿司を食べた後、ほんのりふわっと広がる赤だしが落ち着かせてくれます。
柚子の香りもほんのりします。
茶碗蒸しもアツアツ。
フタを開けると柚子の香り。
中はきのことか、コーンとか、ちょっと甘めに仕上がっています。
びっくりするくらい満足です。
「お腹いっぱいになりました？」と奥さん。
「本当にたくさん食べることができました、おいしいです」
と私。
ちなみにいなりは1個100円でお持ち帰りができるそうですが、
まだ暑さが残っている時期なので、しばらくは当面はお断りしているそうです。
老舗ならではの品質も守っている素敵な寿司屋です。
寿司たつみ
福岡市博多区上呉服町１０−１
博多三井ビルディング地下1階
