博多長崎屋のインスタ。
15日は赤飯が出るそうなのでぜひ。
たまたまですが、訪問した日にありましたので買いました。
この日はお土産に元寇防塁を買うためでした。
もち米、塩、小豆
これだけの素朴な素朴な赤飯。
もちもちで小豆の香りがとてもいいです。
変な味付けも添加物なども加わっていないから本当に美味しい。
こんな風に赤飯を炊いてみたいななんて。
ホントお手本。
見つけたらマジで買っとけ。
博多長崎屋
早良区原４丁目１０−５０
無添加
無添加の葛プリンはあっさりと緑茶に合う 博多長崎屋@原
イベントが天神で行われておりまして、原まで行くよりはこちらのほうがと思っていきました。
ケースにはロールケーキや葛プリンなど。
葛プリンを買いました。
濃厚プリンが流行る今、素材の良さ、葛の美味しさ、卵の香りをシンプルに感じることができるおやつ。
さすが添加物を極力入れない博多長崎屋さんです。
葛の食感がありますから少し固め。
カラメルもベトベトではなくあっさり。
サラッとした黒蜜のようなイメージです。
だからといって物足りない水っぽいということはありませんよ。
博多長崎屋
早良区原４丁目１０−５０
筑前クロダマルの素朴な手作りきなこクッキー ココスタ宝満@太宰府
昨日に書いた金公の真正面にあります。
筑前クロダマルという黒大豆のきなこを使ったクッキーということを聞いていきました。
筑前クロダマル
詳しくは筑前町のサイトをご覧ください。
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こちらはグルテンフリーのクッキーを作っているそうです。
米粉ときび砂糖のベーシックなプレーンクッキー。
そして筑前クロダマルのきなこクッキー。
厳密にはわかりませんが、成分表示を見る限り、よくわからない化学物質は書かれていなかったので無添加にしています。
すべて型取りやクッキーの飾りも手作業だとか。
プレーンはハードクッキーです。
ちょっと固めです。
硬めが苦手な方は少し湿気させて食べたほうがいいかと。
素朴で昔ながらという感じです。
きなこはソフトクッキーに近いです。
口の中に入れるとふんわりきなこ。
体に良さそうなことをしている感じがします。
オープンセールのときはあっという間に完売したそうです。
ココスタ宝満
太宰府市高雄５丁目４−１８
無添加で素朴で甘さ抑えめの醤油ラーメン らぁ麺奏@筑後川温泉
【220124c】
うきは市にありますが、筑後川温泉で杷木から徒歩10分程度と言うことから、「朝倉エリア」にしております。
いつの間にかこのブログのインスタをフォローしてくださったようで。
らぁ麺奏インスタを見ると興味を持ちましたので行くことに。
筑後川温泉の中にありますから、杷木から歩いていけます。
杷木バス停から徒歩10分程度で筑後川温泉、そして少し中に進めばわかります。
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の立ち寄り湯のお隣です。
駐車場もあります。
小さなお子様は入店禁止です。
その理由はわかるかと思います。
嫌なら行かなければいいので。
11時過ぎ。
靴を脱いでお店に入ります。
小上がりの掘りごたつ。
席はカウンター6席だけ。
私が入ったときは5人の先客。
食券を買います。
今回は醤油ラーメンにしました。
塩はまた今度。
のりを50円で追加。
「無酸処理」、わかりやすく書けば無農薬みたいなものです。
素材もしっかり明記されています。
事細かく明記されています。
それなりに大切にされているものがあるのでしょう。
そして「無添加」。
何となく後で卵かけご飯も気になりましたので追加して食券購入。
まずはラーメン。
醤油でもほぼ透き通った感じ。
スープは九州の醤油ラーメンにしては非常に甘さ抑えめ。
びっくりです。
これが色々引き立てていきます。
海苔が香りよく、本当にいい甘みが出てます。
チャーシューのタレなどもふんわり甘さが。
スープに戻ると甘さが落ち着いてさっぱり。
非常に不思議で素敵なラーメンです。
卵かけご飯はこんなふうに出てきます。
卵ポケット付きです。
卵も飯も美味しい！
これはいいお店だ。
らぁ麺 奏
うきは市浮羽町古川１１０８
パンとチーズの相性がいいオニオングラタンスープ BREAD & CAFE＠警固
中央図書館・体育館蕎麦で営業している無添加のパン屋さん、Breadのカフェ。
図書館で本を借りた帰りに立ち寄りました。
看板にはオニオンスープの文字。でかでかと
平日15時過ぎです。
「まん延防止等重点措置」が出るとか言われていた時期なので、この界隈も人出が少なく、私1人だけでした。
店員さんが偉い丁寧で
オニオングラタンスープにはサラダとドリンクがついていること。
カットしたパンが入っていること（数も教えてくれましたが忘れちゃいました）
小さい鍋なのでたくさん食べたい場合は物足りないと思われるのでは。
などと教えてくれました。
すでに昼食も済ませ、おやつタイムと思ってましたので、少量でも構わないことを告げました。
飲み物はコーヒーに。
「同じ価格ですからラテにしませんか」
とおっしゃいますが、苦手なので普通のコーヒーに。
パンもいっぱい並んでました。
読書しながら待ちます。
緑がやや明るいですね。
コーヒーも豆から挽いていただいているようで。
香りも漂います。
そして持ってきてくれます。
小さい鍋にいっぱいいっぱい入っているスープ。
チーズもとろとろ。
パンもぎっしり。
そして玉ねぎの甘味。
玉ねぎスープにハマっているので嬉しいんですよねぇ。
サラダはうっすらりんごの味がするドレッシング。
コーヒーはそういった甘みがあるものが中心なのでちょっと濃く感じましたが、普通に飲めばさっぱりした味わいのタイプでしょう。
ぼんやりしながら本を読んでいたので時間が立つのもあっという間、
帰る際に気づいたのですが、数組がテイクアウトしていたようで。
15時でも人の流れがある店舗でしょう。
BREAD & CAFE
警固２丁目１５−３
