無添加

旦過市場の無添加絶品お菓子・スイーツ

不要な無添加を使用せずで安心・安全、素朴な味のおやつやパンを製造販売

と藍昊堂菓子舗公式サイトにあります。
年末の巣ごもりのおやつにと思って買い物。
旦過市場の小倉駅側にあります。

チーズ饅頭が主力と聞いておりましたが、その場でクリームを詰めてくれる米粉のシュークリームと小豆たっぷりの揚げパンのほうが良いななんて思って購入。
他にも色んなものがたくさんあって目移りしそうですが、福岡市まで持って帰ることも考えて。

シュークリームはバスの中で早速いただきます。
クリームがとても柔らかいので、こぼさないように注意しましょう。

皮がパリッ、香ばしい。
それと対比してクリームが柔らかくなめらかなこと。

ちょっとよそ見するとこぼれますよ。

あんこたっぷりの揚げパンは自宅で。
パンはカリッと。
あんこはしっとり、何かもちっとしてしつこくない。

パンとあんこの相性も抜群！！！

無添加のものって安心して食べられますね。

参考：西鉄バス高速バス「平和通り」の乗り換え

門司や黒崎方面からやって来るバスは小倉駅入口で下車すると「平和通り」で割引となるそうです。
上の画像をご覧ください。

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藍昊堂菓子舗
小倉北区魚町４丁目２−２３

門司でランチとか夜定食なら花千里さん。ビルマうどんのお店です。

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大晦日は手打ちそばの持ち帰り（事前注文制）があります

このように茹で方も書いてくれているので安心です。
事前に熱いそばで食べるかザルで食べるか聞かれるので、それに合わせて出汁やつゆを用意してくれます。

パックを開けるとこんな感じ。

そばを大きな鍋で・・・
無い時は底が深いフライパンを用意しておくといいですよ。

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深底のフライパンは大きな鍋に早変わり。
そばやそうめんを茹でるならこれが1番です、1人や2人暮らしなら。
生そばじゃなくても乾麺そばでも絶対に役に立つ深底フライパン。

数分で美味しいものが食べられます。
ツルッとしたなめらかなそば。
その後に口の中にいい感じで香りが広がります。
スーパーなどのゆで麺ではなかなか味わいにくいものです。

気が早いですが、今年の年末などは自分で蕎麦をしっかり茹でてみませんか？

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花千里
門司区柳町２丁目３−１７

島原で買ったのではなく、博多バスターミナル地下のレガネットキュートで手に入れた掘り出し物。
1つ500円しなかった

島原の鶏卵と阿波の和三盆を使ったとあり。
とても贅沢です。

成分表示
気になるところはほぼありません。
変なカタカナの化学物質はどこにある？

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いただきます！
非常になめらかで舌触りも良く、卵の良い香り。
ものすごい贅沢です。
和三盆の香りも口の中でフワ～っと広がります。
ザラメの部分もしつこくない。
安っぽいのはベトベトして気持ち悪いんですよね。

これはそんなこと一切なし。

これが500円ほどとは信じられません。
形おとし、通常品とは同じものですから・・・何かしらあって見栄えの問題で弾かれたものでしょうけど。
見栄えも結構いいし。

このお店の基準が相当厳しいものとわかりました。
須崎屋のカステラ、長崎旅行の際は要チェックですね。

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是非現地に行って食べてみたいものです。
地図見る限り、結構アクセスが大変そう。

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五三焼カステラ窯元 須崎屋
長崎県南島原市有家町山川1200番地

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できる限り添加物をなくして、無添加にと言う気持ちが伝わります。
事前に予約して予算を伝えておきましょう。

当日いい魚など、そばの商店街で仕入れてくれます。

脂の乗った魚、サバは圧巻です。
鯖の塩焼きは至る所で出てきますが、こんな肉厚のものはそう出てくることはないです。

かぼちゃの煮つけ、大根の味付けはできる限り化学調味料などを排除した特製のうどん出汁！
出汁の喉を通った後がとてもいいんですよ。

炊き込みご飯とも相性がいいので、買っていくことをおすすめします。

締めはビルマうどん

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お店では辛さの調整もしてもらえますから、辛いのが苦手な私も美味しく。
うどん出汁がしっかりしているので、秘伝のカレー粉も上手に馴染むそうです。

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花千里
北九州市門司区柳町２丁目３−１７

いつもお世話になっている花千里さん。
今回は友人と。

宴会も行われる予定でしたから、その材料もちょっといただけることに。
この日は良い鱈が入ったとか

秋川牧園の卵を使った美味しい卵焼き。
特製の無添加に近い出汁をほんのちょっと。ふわふわに仕上がってます。

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ミネストローネやクリームシチューもいただきました。
どちらもそんなにベトベトしたものではなく、サラッと食べられる味付け。
物足りないという気はしません。

出汁などがしっかりしているからでしょうね。

メインの鱈の白子。
これは軽く火を通してすぐに食べてとのこと。

トロトロにとろけていく鱈の白子に満足。

具がたっぷりの美味しい1人鍋。

素材を生かした料理は最高です！！

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花千里
門司区柳町２丁目３−１７