地元の食い道楽による博多・天神エリアを中心に美味いもの、天神ランチ、博多駅ランチ、夜定食、美人がいる店、ランチ、無添加のもの、美味しいもの色々 博多・天神を中心に、福岡県、ゆくゆくは全国を目指してと思っております。
「珍しく赤身とか食べなかったですね」
一緒に行った友人と。
今回は内蔵とかそういったもので攻めてみました。
手ブレで撮影失敗しましたが、レバー。
切り身の部分がきれいに尖ってます。
大将いわく、鮮度を見分ける部分だとか。
ミノも食べながら、次はタン。
厚切りながらきれいにとろけるタン。
この日はさっぱり行きたかったので地鶏を。
塩で、そしてレモンで食べると地鶏の美味しさが伝わっていい。
最後に冷麺。
ちょっと酸味のあるスープ、春先はりんご。夏場はスイカにしようかなと大将。
酢の香りがしてさっぱりのスープで気持ちよくお酒も進みました。
肉衛門門司店
門司区東本町１丁目１−２４
土曜の15時頃。
ちょっと並んで注文。
very tired
と大将。
常連さんが待っている状態なのでみんな大笑い。
まだ余裕があるのかな・・・なんて。
先にソフトクリームを。
いつものお店の前で。
このクリームがなんとも言えない。
小判焼き。
今回は持って帰るためのものもあったので1個だけパリッとした状態で。
他のお客さんもこの瞬間を待っていたのか
「パリッと焼いておいたから」
と大将。
忙しい状態でも丁寧な仕事ぶりにはいつも感謝しております。
梅月
門司区栄町１−１０
コロナの影響で安倍川餅などが食べられなくなったことが当たり前になった感じがします。
この日は事前予約とかお客さんが多かったようで、
「いやぁごめん、ちょっと時間かかるよ」
ということで先にソフトクリームを食べながら待つことに。
昔ながらのきれいな形のソフトクリーム。
ちょっと固めでまろやか。
ちょっとザラッとした舌触りもいいんですよ。
食べている間に店員さんが持ってきてくれました。
大将は店内で次の小判焼きづくり。
その間にもお客さんがやってきて注文・・・
今日の小判焼きはちょっとあんこが多かったような。
厚みもあったし。
新年初の梅月。
春の日差しと門司港の海風を受けながらの時間でした。
梅月
北九州市門司区栄町１−１０
いつもどおり顔を出し、「3個お願いします」と大将に。
1個表で食べていくことを伝えると、
「今焼き始めたばかりだから12分くらい・・・」
と細かい待ち時間を教えてくれました。
栄町銀天街をぶらぶら歩いて時間を潰した12分後
「ちょうど焼き上がったから1個だけ更にパリッと焼いておこう」
と大将。
女将さんがお茶を出してくれて、2個は袋の中に入れて外で待ちます。
パリッと仕上がった小判焼き。
毎度毎度書きますが、この1口目は特にたまらない。
今日はなんとなくあんこの量が多いなみたいに感じましたが気のせいか。
「年始は5日かな・・・小判はあんこを作らないといけないから1日くらい休むかもね」
と大将。
毎度毎度通ってますが、そのたびに幸せになれる小判焼きでした。
梅月
門司区栄町１−１０
先日は豪快にディナーを食べました。
今回はランチ。
大将から「今日はこれありますよ」ということで勧めていただきましたホルモン定食。
普段はなく、仕入の状況でたまに出せることがあるそうで。
以前の焼き肉の下がりの定食と同様、鉄板熱々ジューの状態で出てきます。
ここのホルモンは特別に美味しいんですよ、鮮度とかしっかり管理されているとご近所でも評判で。
非常に食べごろの硬さと言うか、弾力が損なわず、硬すぎず。
見事な状態で出てきます。
詳しくないので部位はどことかわからないですが、偶然出会えたら幸運です。
見つけたら即注文マストです。
肉衛門門司店
北九州市門司区東本町１丁目１−２４
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