知人が「チャーシュー麺が豪快だった」と聞いて頼んで見ることに。
ラーメン定食、またはワンタン麺が多いのでチャーシュー麺にあまり目が向かなくて。
日曜の13時半頃。
この時間帯、家族連れとかでほぼ満席。
カウンターは空いていましたが。
子どもがラーメンにがっつく姿。間違いない証拠です。
今回はチャーシュー麺に。
大将と奥さんがうまくポジションチェンジしながらラーメンとか餃子を提供しています。
チャーシュー麺は比較的早く出てきます。
丼一面に広がります。
チャーシューが薄かったり厚みがあったりとかは仕方ないですが、いっぱい入っています。
丼から漏れそうな感じ。
そんなに脂身も多くはないので、いい感じに食べられます。
そして久々に替え玉。
替え玉はタイミングによっては奥さんが持っていくことも。
近年は麺を皿に載せて運ぶところが増えましたが、こちらは茹で上がった麺をしっかり切ってから
ネギを載せてザルのままで。
ラー麦の麺ですからよそよりも美味しいですよ。
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豪快なチャーシュー麺も美味しい。
今度は何にしようかななんて考えています。
長浜ラーメン 一龍亭
博多区千代４丁目３１−３
