知人から
「絶対に行ってほしい」
と要望があったので行ってきました。
薬院駅から10分弱歩けば大丈夫。
18時位に行きました。
ちょうど1席空いていたのですんなり入れました。
店内はピアノジャズで落ち着いた空間。
威勢のよいラーメン屋というよりは静かで落ち着いた接客のお店。
食券を買って渡します。
ラーメンは900円。
チャーシューは厚いらしく、細切りカットしてくれるサービスあり。
※撮影禁止とあったので撮影しておりません。
後日知人に聞くと、料理はOKだったそうで・・・
丁寧な作業を行うようで、提供には少し時間がかかるものの、落ち着いたピアノジャズとかでゆっくりできる。
客層は様々。
学生、会社員、子連れのお母さん・・・
カウンター内のチャーシューに包丁を入れる様子が見えたので、私のだなと思ってワクワク。
出てきた丼は大きいこと。
入っている量もなかなかのもの。
麺が240ｇあるそうで（食券販売機に書いてあります）。
とても厚切りのチャーシュー、細切りにしておいてよかった。
脂身少なく、食べごたえあり。
結構透き通ったスープ、甘い香りがする。
甘く仕上げられたメンマ、スープよりも甘みがある。
もっちもちの麺は弾力もあり、博多うどんを思わせるような感じもする。腹持ちも良かったですよ。
スープは本当に美味しい。
口の中の余韻もしっかり残るがくどい感じもしない。
福岡の人が好む甘味ある醤油ラーメンはまた行きたくなるね。
知人は納豆ラーメンがおすすめだとか。
らぁめん蔵持
中央区白金１丁目１０−５
