東京で朝食。築地市場の名店のうちの1つ、「つきぢ松露」に行きました!!
お店についてはつきぢ松露公式サイトへ
色々迷ったのですが、松露サンドにしました。
手に取るとけっこうずっしりしていたので、ランチ用に持って帰りました。
パッケージもしっかりしていますから。
卵焼きをかじるとじゅわっと出汁が出てくるのですが、パンに出汁が滲み出ていないのです。
パンがベチョベチョしてません。
かじった瞬間にじゅわ~っと出てくるんですよ。
これはすごい。
公式サイトを見ると「まかない」だったそうで。
びっくりです!
出汁とともに卵の香りが口の中に広がります。
これは朝早く起きて行って良かったです!
この周囲にも卵焼き専門店が数店あるようで、お互いに切磋琢磨しておいしい卵焼きを提供しているんですね。
つきぢ松露
東京都中央区築地4−13−13
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