長浜でも結構歴史のある部類のラーメン店一心亭。
長浜御殿と関連店舗だったと思う。
お店に入ると東南アジアの人だろうか?
「いらっしゃいませ」
と声をかけてくる。
接客に外国人を使うのは最近の主流となりつつある。
しかし、ココはしっかり経験を積んだ人には店の調理の担当も任せる。
麺揚げや餃子は外国人が手際よく担当。
しかし、ベテランの担当が見ているので大丈夫だ。
スープは滑らかだが、比較的甘さは抑えられているようなきがする。
餃子を食べたからかもしれないが・・・
餃子は皮もパリパリ。
中は比較的甘みを帯びた餡が入っている。
小さい割に食べごたえがあるのが特徴だ。
ここはランチタイムを過ぎても比較的出入りの多い店。
空いているなと思ったらいきなり大勢でやって来ることも。
結構長い間やっておりお店なので固定客も多い。
セットでランチタイムだとちょっとお得になるので嬉しいかな。
一心亭
福岡市中央区長浜1丁目4−22
平和台ホテル天神は比較的長浜エリアに繰り出しやすいですよ
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