朝5時頃。
お店は賑わっています。
朝食の方、飲んで締めの方、まだ飲み続ける方・・・
今回は朝食で利用しました。
かしわうどん。
鶏肉の塊が入ったうどんです。
そぼろではありません。
こちらの特製の出汁にとかしわ肉を別の鍋に入れて温めます。
その間に麺を茹でて、かしわ肉に火が通ったら、器に盛り付け。
それで出来上がり。
鶏肉の美味しさが出汁にも一杯。
そして出汁には鶏肉の油が。
これで冷めにくくなりますから、猫舌の方は要注意のメニューかもしれません。
鳥栖駅中央軒、折尾駅の東筑軒などのイメージが有るかしわうどん。
ここでは違ったタイプのものが食べられますよ。
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弥太郎うどん
福岡市中央区渡辺通５丁目１−１８
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