黒毛和牛の上質なもつと出汁の効いた醤油ラーメン もつ鍋と日本酒 味処 一寸@博多駅筑紫口

博多駅筑紫口を右に出て、ヨドバシカメラの交差点を西部ガスショールームの方へ。
右手に赤い看板も見えますからきっと分かるかと。

いつも気になっていたので入ってみました。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 メニュー

もつのメニューが中心で、黒毛和牛の非常に上質なもつが売り出そうです。

「博多セット2000円」とお店の前にあったので、それを選びました。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 ビール

ビールや焼酎などから選べるのでビールから。
醤油ラーメンもが気になりますよね。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 

まずは先付。
アジとサバの胡麻和えだったかな?
鮮度も良い魚はいいですね。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 自家製明太子

次に自家製明太子。
これは辛くないです。
いい明太子は辛くないです。辛さでごまかさない、良い出汁とタレで漬け込んだ本当に美味しい明太子です。

いかしゅうまい もつ鍋と日本酒 味処 一寸

いかしゅうまい。
いかのいい香り。程よい柔らかさでふっくらのシュウマイです。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 モツ鍋について

待望のモツ鍋の前に。
醤油味のさっぱりしていそうなモツ鍋みたいです。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 モツ鍋

出てきました。
まずはスープから。
出汁が聞いてます。
少しずつですがもつの脂が溶け出しています。

もつを一口。
まろやかさ、口の中でホロホロと脂がとろけていくのがわかります。

歯ごたえを求める方がいらっしゃるようですが、それはあくまでも美味しくないもつの代表格でして。

本当にいいもつは、鍋の中で程よく、口の中で程よくとろけていきます。

このときに女将さんからもつが自慢と教えていただきました。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 焼酎

1度焼酎で落ち着いて・・・

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 醤油ラーメン

期待の醤油ラーメンを。
カツオ節、あご、鯖節からとったよいさっぱりとしたスープを楽しめます。
お酒もスッキリ流してくれるようなものです。

透き通ったスープ、これはなかなか他所では食べられないですね。

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 店内

もつ鍋と日本酒 味処 一寸 梅酒

店内はウイスキーもありまして、オールドパーをいただきました。
自家製梅酒が気になりまして、次回のターゲットになりました。

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アンカーホテル博多の直ぐ側です

もつ鍋と日本酒 味処 一寸
博多駅南1丁目4−5 QRビル 1F

投稿者: beachhead

食べ歩き、旅行が好き。 100選にしてますが、これ以上増えたらいいなと。 ご要望、ご意見などは「info@このサイトの独自ドメイン」にメールでお願いします。 味覚に関する苦情などは個人的主観も入っておりますので回答しかねます。 末永くお付き合いただけると嬉しいです。

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