令和元年の初日に開業されたお店。
少し落ち着いた証明ですが、白木がきれいで落ち着いた隠れ家のような空間。
飲み物は日本酒が充実。
オススメのものを用意してくれます。
好みによって選んでくれるので、日本酒ビギナーの人には嬉しいかも。
まずは桜島小みかんのサワーで潤します。
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そのまま飲んでも美味しいやつを爽やかに割ってくれます
この日のおすすめの日本酒。
丁寧に日本酒は保管されています。
少し酔い醒ましに薬王寺温泉の水をいただけます。
薬王寺温泉は古賀市にある温泉。
お酒とともに出してくれるのが水炊きスープ。
豚骨スープ?みたいなまろやかさがあり、臭くはない、しっかりコラーゲンたっぷり良い油たっぷりのスープです。
糸島の無農薬野菜を出してくれます。
さっぱりとした味付けが野菜をさらに引き立てます。
神棚神々しいですねぇ。
うにとマグロの手まり寿司。
うにもマグロもしつこくない。
さっと日本酒がぴったりです。
最後にからすみ。
炙ったものと炙ってないもので食べ比べ~
どっちも捨てがたい。
どっちが美味しいなんて言えませんよ!どっちも美味しいんだから。
いとちん
博多区冷泉町5−8 2F
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