博多駅界隈ランチ
博多駅界隈で用事があり、帰る間際にこちらへ。
鯛の煮付けとありましたので入りました。
12時少し前、先客もちらほら。
店内は吉幾三、石川さゆり、細川たかし・・・
演歌の名だたる方々の定番の曲が流れます。
お店の雰囲気にはよく合います。
ランチタイム、ある程度下ごしらえもされておりますからすぐに出てきます。
「ご飯のおかわり良いですよ」
とママさん。
半熟煮玉子などのおかずもいいですね。
野菜を炊いたものと一緒の鯛の煮付け。
この手は確かに食べるの難しいですよね。
鯛の身は結構柔らかく、旨味もあるのですが、崩れてしまうと細かくなっちゃう。
魚をきれいに食べる方法としては
1.頭を手で抑えて箸で背骨付近をきれいに線を入れる
2.背骨付近は後、ここは崩れると食べにくくなるので上部や下部の内蔵付近から
3.割り箸なら角をうまく使えば骨から肉をはずしやすい
これは自己流なので・・・
これでいいかどうか、マナーに反しているかもしれませんが。
ひっくり返すということはしなくてもこんなふうに食べることができます。
いろんな日替わりでとても楽しいランチ。
ランチの予約でもポイントは貯まるそうですよ。
はかた伊達
博多駅地下街マップ参照
サンプラザ、朝日ビル方面の右下をご覧下さい。
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