合同庁舎の近くに高級伊萬里牛が食べられるよと教えてもらって行くことに。
ビルの地下にあります。
明るすぎず暗すぎず、でも落ち着いた店内。
旬のホタルイカやおきゅうと、刺身が出てきます。
おきゅうとが出てくるって珍しいなぁと。
福岡の飲食店、昼夜問わずおきゅうとがでてくるところはそうはありません。
辛子みそ、醤油や酢醤油で食べますが、コクのある甘いたれで食べるのは初めて。
青臭いのが苦手な方にもするりと食べることができます。
他の刺し身も厚切りで嬉しいですね。
卵、岡山産の特選で、すき焼きに合うものだとか。
割り下に合うこと合うこと。
1人2個ずついただけます。
2個あれば十分ですが、そのまま1個食べちゃいたいなと思うくらいいい卵です。
肉が入った皿。
サービスよく、写真撮りやすい角度にお皿を持ってくれました。
そして係の方が人数分1枚ずつ入れてくれます。
肉がサラッと火が通りいただきます。
レアがおすすめだということで、レアで。
とろとろと口の中でとろけていく伊萬里牛。
ああ、天国。
肉厚のしいたけなどを中心にちょうどいい具合に野菜も入れていただきました。
伊萬里牛は金粉もついているんですよ。
この霜もすごいよなぁ。
肉厚のしいたけも美味しいけど、やっぱりあの伊萬里牛の食感と口の中に入った瞬間の肉の旨さととろけていく感じは忘れられない。
そして卵と割り下の味もいいなぁと。
肉と野菜をゆっくりマイペースで食べていきます。
野菜も他にきのこ類など結構盛りだくさんということもあって、結構お腹にたまります。
そういう事もあって、最後はお腹いっぱい状態。
締めにうどんなどのサービスが有りましたが、キャンセルしてデザートへ。
甘酸っぱいパインに抹茶アイスもなか。
一緒に熱いお茶も。
パインが結構豪快だったのがびっくりしました。
ゆったりとした肉の余韻を楽しみました。
肉の匠 牡丹
博多区博多駅東２丁目１７−５ ＡＲＫビル 地下1階
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