※あくまでも九州の味に慣れていることをご理解の上読んで下さい。
久々の富士吉田。
富士山の麓でもあり急に冷えてきて・・・
そこでうどんを食べようと。
新屋山神社からも徒歩で行けそうだし。
以前、桜井うどんを食べたときにちょっと塩気と甘さが足りないからなぁと思い、
トッピングを考えました。
入店は11時半頃。
地元のお客さんが入ってきます。
綿実サラダ油とコーン油の高級ブレンドを使っているらしく、天ぷらに自信があるとか。
そこでメニューを物色して「うどん膳」の山菜に天ぷらを乗せたらきっと、私の口に合いそうと思いました。
信玄うどんとかもいいななんて思いまして、そこで揚げ餅をトッピングで追加することに。
メニューも豊富です。
トッピングも色々対応してくれるお店です。
うどん膳。
ハンバーグ、白飯、そしてうどん。
ハンバーグには目玉焼き。
そこまで大きくはないけれど、定食屋のハンバーグという感じ。
さあうどん。
山菜の影響もあってか塩気も少し増してるようです。
麺は太めなので、ツルツルというよりももそもそかな。
地元の方はするっと食べているようにも見えるのですが・・・
揚げ餅の油の香り、味もいいこと。
表面がパリッとした餅、そしてコーン油の風味も残っています。
これがうどんだしに溶け込むと甘みも増して来ますよ。
穴場のうどん屋さんで、美味しくいただけました。
一休
富士吉田市上吉田東４丁目１４−７０
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