混み合っていた店内。
ほぼ満席だった12時半頃。
店主は黙々と中華鍋をふるい、お母さんは縦横無尽にお店の中で動く。
「ちょっとまってね、すぐ片付けるから」
満席状態ですから、待ち時間もありました。
今回はまだ頼んだことがない「ラーメン」。
餃子は混み合っているからでしょうか、断られてしまいました・・・
お手本みたいな透明なスープ、きくらげ多め。
プリプリの麺。
スープはさっぱりで味も程よく、中華の出汁が香る美味しいもの。
色、輝きがすごい。
チャーシューはパサパサしていない脂身少ないもの。
全体的な盛り付けも丁寧。
満席状態なのに。
本当にすごい名店だと感じる瞬間でした。
中華料理 新華園
博多区美野島2丁目3−35
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