長浜の屋台の情報が飛び交うようになりましたね、新店舗が出来たそうです。
【福岡市】長浜屋台街が復活！新規オープンの最新長浜屋台7軒 完全ガイド2023
以前も書きましたが東南アジア系の店員さんが手際よくラーメン、餃子を出してくれる店です。
ベテランの店員さんが配膳や片付けをするスタイルは変わらず。
今回は夜に。
以前は餃子とのセット。
今回はおでんを食べたかったので、おでんとラーメンに。
おでんは100円から。
厚揚げと牛すじは別価格。
価格は基本お手頃なお店。
夜もこの価格はお財布に優しいです。
おでんはベテランの方が取ってくれます。
厚揚げ、餅巾着、大根にしました。
いつも通り辛子は抜きにしています。
普通はつけてくれますよ。
あっさりした出汁、少し甘めです。揚げの甘みがあるのかもしれませんが、博多のおでんです。
大根も程よい硬さになっています。
ラーメンは変わらない旨さ。
甘みを抑えたなめらかなラーメン。
普通の硬さでもやや硬めに仕上がっています。
麺が細いからですね。
替え玉は100円。
カウンターに座ったときは、平ざるから直接丼に。
昔ながらのスタイルです。
長浜屋台 一心亭 本店
中央区長浜１丁目４−２２
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