もちもち平麺と甘めさっぱりの醤油ラーメン　らぁめん蔵持@白金

知人から
「絶対に行ってほしい」
と要望があったので行ってきました。

薬院駅から10分弱歩けば大丈夫。
18時位に行きました。

ちょうど1席空いていたのですんなり入れました。

店内はピアノジャズで落ち着いた空間。
威勢のよいラーメン屋というよりは静かで落ち着いた接客のお店。

食券を買って渡します。
ラーメンは900円。
チャーシューは厚いらしく、細切りカットしてくれるサービスあり。

※撮影禁止とあったので撮影しておりません。
　後日知人に聞くと、料理はOKだったそうで・・・

丁寧な作業を行うようで、提供には少し時間がかかるものの、落ち着いたピアノジャズとかでゆっくりできる。
客層は様々。
学生、会社員、子連れのお母さん・・・

カウンター内のチャーシューに包丁を入れる様子が見えたので、私のだなと思ってワクワク。
出てきた丼は大きいこと。
入っている量もなかなかのもの。

麺が240ｇあるそうで（食券販売機に書いてあります）。
とても厚切りのチャーシュー、細切りにしておいてよかった。
脂身少なく、食べごたえあり。
結構透き通ったスープ、甘い香りがする。
甘く仕上げられたメンマ、スープよりも甘みがある。

もっちもちの麺は弾力もあり、博多うどんを思わせるような感じもする。腹持ちも良かったですよ。
スープは本当に美味しい。
口の中の余韻もしっかり残るがくどい感じもしない。

福岡の人が好む甘味ある醤油ラーメンはまた行きたくなるね。
知人は納豆ラーメンがおすすめだとか。

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らぁめん蔵持
中央区白金１丁目１０−５