無音、静かな空間と上品な女性の喫茶店　さるーて@福岡商工会議所/祇園

商工会議所の地下の開拓。
コーヒーが飲みたくなった食後、13時少し過ぎた頃です。

ガラス張りの開放感溢れる作りの喫茶店。

お店に入ると上品な店主の女性が
「いらっしゃいませ、こちらは食べ物を用意しておりませんがよろしいですか？」
食後でコーヒーだけだから了承して、ブレンドコーヒーを。

他にも飲み物は色々あります。

使い込まれたカウンター。
灰皿がありますが、良いタイミングだったか、先客は誰も吸ってなかったのでとても心地よいです。

店内は大きなスピーカーがありますが、何も流れていません。
コーヒーを淹れるためのサイフォンの音がするだけ。
本当に静か。

先客の外国人のグループも小声で会話。
ご年配の男性はゆっくり新聞を読んでいました。

1杯1杯サイフォンで淹れてくれます。
「甘みを加えていない生クリーム、ミルク、お砂糖、良かったらご利用下さい」
と店主の女性。
クリームまで用意してくれて400円。

せっかく生クリームを用意してくれたので、一口飲んでから入れることに。

コーヒーは少し濃いめ。
これは入れたほうがいいなと思って、クリームだけ。
するとふわっと柔らかく口当たりの良いコーヒーになります。

自然にクリームが馴染んでいくのを見ながら、無音の空間で過ごします。

しばらく経ってコーヒーも飲み終えます。
「英語メニューもあるのですね」
と聞くと、
「外国人のお客さんもやってくるので、見てわかっていただけるように用意しております」

スピーカーがあるのに何も流さないのを聞くと、
「昔は色々流していたんですよ、でも静かな方がいいなと思って、今はこんな感じです」
店主の女性がいるだけで落ち着き、静かな空間ができあがり、ゆっくりコーヒーが飲める。

ありがたいです。

テイクアウトもできます。

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さるーて
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