自家製麺と言っても結構マシンに任せているお店が多い中、麺棒を使って丁寧にうどんを打っているお店です。
西鉄バス「到津の森公園前」が最寄りかな？
土曜の11時少し過ぎ。
ほぼ満席でした。
偶然ですが、カウンターの最も入り口近いところが開いていましたので、座りました。
風が強い日でしたから寒かったですが、ここは特等席です。
なぜならうどんの手打ちの光景をじっくり見ることができるから。
メニューは色々あります。
丼ものもあります。
うどん定食が人気のようです。
うどん定食をお願いすると、いくつかおかずを選べます。
チキンカツ、イワシフライ、サバの味噌煮・・・など色々あります。
今回はサバの味噌煮にしました。
そして白ごはんか味ご飯を選べます。味ご飯に。
待っている間は手打ちの様子を見ます。
麺棒を使って手際よく麺を打つ男性。粋ですねぇ。
女性が接客したり配膳したりしますが、手が足りないと、麺打ちの男性が会計などを手伝います。
対象が麺を茹でる、分業されていますね。
常連さんは「うどん定食」の注文を
「チキンカツと白で」
と声をかけて席に付きます。
まずはサバの味噌煮と味ご飯が来ました。
時期が終わりかけですが、肉厚のサバ、味噌はちょっと甘めに。ふっくら仕上がっています。
味ご飯は椎茸の香り一杯、お野菜たっぷり！
つるんと喉越しのいい面です。
博多のようなふわふわではありません。
比較的柔らかめですが、弾力がある麺です。
これはうまい、次は釜揚げが食べたくなる美味しい麺と少し甘さがある出汁。
小倉の中心部からは離れますが、とてもいいお店です。
こんぴらうどん
北九州市小倉北区上到津４丁目５−３
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