黄金色の無添加出汁と分厚く極まったソースカツ　うどん大文字大野城本店@春日原

最寄りの駅が「春日原」なので春日原と入れていますが、南福岡駅から徒歩15分程度で行けるキョリです。

このお店はとても気になっておりました。
ソースカツ丼がうますぎると教えてもらい、大野城の本店へ。

平日の11時少し回った頃。お客さんは結構多かったです。
カウンター席の1番奥に座りました。
あとで気づきますが、ここは特等席です。

メニューは豊富です。
極みカツ丼？
ソースカツ丼もあるのかな？探してみましょう。
極みカツ丼もうまそう。
おはぎも良さそうだけど、今日はお腹いっぱいになりそうだからやめておこう。

本店限定のソースカツ丼メニューは別にあります。
これとうどんの標準サイズを注文。
「揚げるのに10分15分かかりますがよろしいでしょうか」
と案内がありましたのでOKして待ちます。

カウンター奥の席からは若い男性がカツを揚げるなどの調理光景が見られます。
手際よくさっさとやっていく光景が気持ちいいですね。

私が頼んだ特製のカツだ！！
揚げる瞬間、揚がった瞬間、そしてそれに包丁を入れる音、これが聞こえるのも良い。

そして仕上げはカツをソースにちょっとだけ浸します。
ソースは別鍋で、弱火でゆっくり温めた後に、程よくなじませます。
丁寧な作業は本当にいいなぁ。

出てきました。
丼の蓋も最初からこんな感じです。

肉の厚さ約2cm、本当だ～
ソースは甘辛です。ソースは肉との相性抜群、邪魔しません。
肉の味しっかりします。
ソースも美味しいです。
1,380円払う価値あるよ～

うどん出汁も澄んでいます。
無添加無化調は舌触りがとても優しいです。
ピリッとするものがないですから。

この出汁は忘れられない。
天神や博多駅から電車に乗れば行きやすいところです。
おすすめ～

おはぎは持って帰れるそうです。

にほんブログ村

うどん大文字大野城本店
福岡県大野城市山田４丁目２−１