藤崎駅の1番出口を右へ。そのまま進んでセブンイレブンを右へ。
日曜の夜、この界隈で用事を済ませた後に入りました。
外国人の常連さんかな?あとはスポーツを終えた少年たち、あとは性別問わずお客さんもそこそこ入っています。
メニューは豊富です。
どれにしようかなと悩みましたがあっさりと野菜天うどんといなりに。
まずはすぐにいなりが来ました。
口の中にいれると、少し甘めの油揚げと、白ごまの良い香りがするものです。
カウンター席から調理場の様子が伺えます。
結構豪快な火加減。
ちゃんどんの場合は特にすごかったです!
強火でさっと仕上げるスタイルでしょう。
かぼちゃ、なす、玉ねぎなどの定番天ぷら。
かぼちゃも玉ねぎもふっくら仕上がっているものをカラッと揚げてくれています。
うどん麺は通常の博多うどんよりちょっと弾力があり、食べごたえもあります。
手打ちです。
出汁は天ぷら油で甘みが増しています。ちょっと塩気も感じます。
日曜の夜に手打ち自家製のうどんが食べられる個人のお店。
頑張ってほしいです。
大助うどん
福岡市早良区藤崎1丁目1−4 JUGRANDMORE藤崎駅前 1F
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