麺が美味しいところは釜揚げはとても美味しい！　こんぴらうどん@到津

ここもリピしたかったので行くことに。
お昼は平日でも多いです。

今回は釜揚げうどんといなり寿司を。
この日も入口そばの麺打ちが見られる特等席でしたが、この日の麺は終わった模様。

体の大きなお兄さんは厨房やカウンター内など縦横無尽に動いておりました。

いなり寿司がすぐに出てきます。
甘さは控えめでさっぱりした感じです。
脂っ気はあまりありません。

カウンターの奥から生姜を下ろす香りが。
私が注文した釜揚げ用です。
注文してから生姜をおろしてくれる、それも繁忙タイムなのにとても嬉しい。
こんな素敵なお店はめったにないですよ～～

釜揚げうどんは他のメニューよりは少し遅めに出てきます。

めんつゆはそこまで甘さはなく。
ツヤツヤのツルンとした麺を味わえます。
つるん、ぶるん、そして口の中の食感は以前のうどんよりちょっとだけ固めかな？
でもその後ふっくら。

自家製の柚子胡椒を少しだけ。
ほんのちょっと辛かったですが、柚の香りがとてもいいです。
普通の人なら辛味もそこまで気にならないかと。

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こんぴらうどん
福岡県北九州市小倉北区上到津４丁目５−３